Articles populaires – Tuyau de Poêle!!

A Vos Tabliers Messieurs, Opus 1: un Repas d'Anniversaire.

Voilà donc le premier menu de la rubrique "La Cuisine à Poêle" ! Même pour ceux qui n'ont pas leurs entrées dans leurs cuisines, ces recettes sont faciles à réaliser! Alors plus d'excuses! C'est facile de faire plaisir :) Pour ses premières fois, Laurent...

Posté par Scherneel à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, saumon, citron, figues, poires, parmesan, banane, aneth, bleu, grison, nutella, ravioles, tarama, tartelettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2006

La Cuisine à Poêle, le Retour ;)

J'ai un peu honte...j'ai créé une nouvelle rubrique: "La Cuisine à Poêle", j'y ai posté une seule fois, et depuis plus rien! Pourtant il ne s'est pas arrêté en si bon chemin mon cher et tendre!! Au menu ce soir là dans nos assiettes: aubergines confites,...

Posté par Scherneel à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, tomates, sauce soja, steack, aubergine, chapelure, roquefort, flocons d'avoine, nouilles, germes soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2006

Tarte à la Ratatouille, pour retenir le soleil...

Je vous disais, la ratatouille c'est bien, on en fait plein de choses!La preuve avec cette tarte, bien ensoleillée... Déjà, pour la pâte: j'ai fait une pâte à pain complète. (250g de farine complète, 50g de levain liquide, 135g d'eau et 5g de sel: programme...

Posté par Scherneel à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, tomates, courgettes, aubergine, basilic, mozzarella, tarte, chorizo, olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2006

Soupe aux Lentilles Corail et aux Marrons.

Quand le ciel bas et lourd pèse comme un couvercleSur l'esprit gémissant en proie aux longs ennuis, .... Ce sont les premiers vers du "Spleen" de Baudelaire, et ils me sont venus hier au goûter, quand je mangeais ma soupe en contemplant la pluie qui n'en...

Posté par Scherneel à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carottes, céleri, nigella, soupe, poireau, bouillon, lentilles, marrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2008

Hagardon's Irish Stew

A Sligo, se niche un pub, le Hagardon's, dont le chef nous laisse sa version de l'Irish Stew. Je ne connais pas du tout cette ville, mais rien qu'après une petite recherche sur Google, j'ai déjà envie d'y vivre...surtout que je sais que l'Irish Stew y...

Posté par Scherneel à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, oignons, agneau, carottes, céleri, irish, orge, panais, viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2009

St Patrick Week II: Cider Braised Chicken & Cabbage - Cocotte de Poulet au Chou et au Cidre.

En hommage à notre Guinness au goût incomparable bue à 11h un matin de mars 2008, en haut du musée Guinness, avec l'usine à nos pieds... Cette Guinness là qui n'a pas voyagé et qui nous a fait rentrer dans le centre ville en gondolant un peu, je m'en...

Posté par Scherneel à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poulet, chou-fleur, carottes, irish, laurier, cidre, persil, romarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2016

Bannofee Cheesecake

Si je reprends la plume, c'est grâce à mes collègues de boulot... depuis quelques semaines, notre projet organise un concours de gâteaux, et le thème annoncé pour ce premier quart de finale, le cheesecake, m'a donné envie de réaliser un mix entre le thème...

Posté par Scherneel à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chocolat, cheesecake, banane, confiture de lait, philadelphia, speculoos, toffee

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2006

Tian aux Légumes d'Eté.

Quittons un peu les brumes du nord pour revenir vers des plats bien vitaminés et colorés! Je n'ai pas osé mettre en titre "Tian aux Légumes et au Riz", je me demande en effet si le riz dans le tian n'est pas implicite...mais comme j'ai déjà vu des tians...

Posté par Scherneel à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, riz, tomates, courgettes, origan, thym, four, tian

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2008

Curry de Légumes Facile.

Je vogue toujours sur la vague de mon panier de légumes! Après la soupe et les topinambours, please meet le curry de légumes tout bête et quand même vachement bon :) J'ai marié une grosse aubergine, deux courgettes, une demie-patate douce, 2 oignons,...

Posté par Scherneel à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, ail, oignons, coco, courgettes, aubergine, patate douce, raisin sec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2007

En Vrac II: Fenouil Mariné et Gratin de Pâtes.

Pour ce deuxième opus de ma catégorie "vrac", je vous propose deux recettes, qui feraient ma fois un bon menu équilibré :) : du fenouil mariné au citron et à l'huile d'olive, et un gratin de pâtes fait un soir où je n'avais ni le temps ni la pêche de...

Posté par Scherneel à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, balsamique, citron, gratin, mozzarella, parmesan, fenouil, saucisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2010

Champignons Farcis, mais sans Cuisson :)

Bonsoir à tous! Envie d'une petite entrée sympa, mariant fraîcheur et champignon cru? C'était mon cas quand j'ai mis la main sur 4 beaux champignons de Paris, du tarama, de la crème, du tzatziki et des oeufs de truite... Pour des champignons farcis tarama:...

Posté par Scherneel à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, tomates, crème, ciboulette, tarama, concombre, menthe, oeufs de truite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2009

Agneau et Légumes au Curry.

Je pense qu'on peut le dire, j'ai réussi à apprivoiser le curry: je ne l'aimais pas ou plus (je ne me souviens même pas) pour une raison qui n'est pas très claire, associée à des évènements plutôt qu'à mes papilles.Du coup, lorsque des amis nous ont invité...

Posté par Scherneel à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, ail, oignons, coco, chou-fleur, agneau, carottes, céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2006

Cranachan.

C'est une des premières recettes écossaises qui m'a tapé dans l'oeil...que dis-je?? C'est la première! C'est par là que tout a commencé! :) J'aime beaucoup le concept de ce dessert, des produits simples et régionaux :D, à savoir: crème fraîche, yaourt,...

Posté par Scherneel à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, whisky, miel, flocons d'avoine, scottish, chantilly, framboises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2007

Onion and Apple Pie - Tourte Pommes et Oignon.

Oignon et pommes? Dans une tourte salée. ça vous paraît bizarre à vous? Moi pas du tout! Mais je vous pose la question parce que ma mère et Laurent ont froncé les sourcils quand j'ai annoncé la composition de ma tourte. D'ailleurs Laurent l'a boudée:...

Posté par Scherneel à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème, pomme, lin, tourte, flocons d'avoine, persil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2008

Gaelic Steak.

Ou un petit revival irlandais...Ou comment customiser un steak haché avec pas grand chose... Notre assiette du jour se compose d'oignons grillés, de pickles, d'un petit mash de pommes de terre aux petits pois, et d'un steak haché accompagné d'une bonne...

Posté par Scherneel à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, petits pois, british anglais, irish, viande, steack, whisky

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2008

Poêlée de fin de congélo: petits pois et haricots plats.

Hypothèse 1: Je traîne dans mon congélateur depuis plusieurs mois un fond de sachet de petits pois et un autre de haricots plats . Hypothèse 2: Je préfère les petits pois ultra frais ou en conserve, et les haricots plats...pas trop mon truc. Que faire?...

Posté par Scherneel à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, ail, haricots, légumes, oignons, petits pois, poêlée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2008

Saumon à la Pamparre, I & II

J'adore le saumon...surtout cru ou pas trop cuit.Il se prête au jeu de la cuisine de mille et une façons, aussi classiques qu'originales, et il se cuisine aussi très vite. Petite compil aujourd'hui de deux recettes vite faites et délicieuses. La première:...

Posté par Scherneel à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, crème, saumon, boursin, citron, papillote, sel viking

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2008

Lasagnes Végétariennes aux Aubergines, Pesto et Mozzarella.

Il y a à peine trois ou quatre mois que je peux dire que je sais faire des lasagnes. J'ai essayé plusieurs fois, sans réel succès...c'était bon, mais les plaques du dessus ressortaient toujours cassantes et sèches. Puis déclic...des copines sont venues...

Posté par Scherneel à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, aubergine, basilic, lasagnes, mozzarella, pesto, pignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2009

Saluons l'Eté...

Avec de jolies couleurs :) Et: un oignon en dés, une gousse d'ail hachée, un sachet d'épices à paëlla, des restes de poulet revenus dans l'huile d'olive, 1 verre de riz et 2 bon verres de bouillon + 1 poivron long du jardin + des olives à rajouter à la...

Posté par Scherneel à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, riz, poulet, épices, poivron, olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2009

Veau au Citron Confit et au Noilly-Prat

Le menu de Laurent se poursuit avec ce plat en sauce très original: veau au Noilly-Prat. Ç a fait un moment que je vois le Noilly-Prat dans des recettes, je savais que c'était un alcool, mais sans plus. Il a fallu que l'homme sans peur choisisse une recette...

Posté par Scherneel à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, carottes, échalotes, Noilly-Prat, citron confit, estragon, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2010

Soupe à la Roquette

Que faire avec une botte de roquette gentiment donnée par madame la primeur? On peut la mettre dans la salade, sur une pizza...ou...en faire une soupe :) J'ai fait revenir dans de l'huile d'olive 2 échalotes avec 2 gousses d'ail et un morceau de céleri...

Posté par Scherneel à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pain, céleri, soupe, échalotes, chèvre, roquette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2008

Betteraves Marinées.

Il y a quelques temps, je n'aurais jamais pensé à acheter des betteraves crues. Je les achetais cuites, et ça m'allait très bien ;) Puis j'ai goûté à la betterave crue râpée: j'ai beaucoup aimé. Du coup, j'ai commencé à ouvrir l'œil sur le marché pour...

Posté par Scherneel à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: badiane, betteraves, cannelle, cumin, girofle, moutarde, scandinave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2006

Smoothie...mais pas que!

Tout a commencé par des fruits rouges en gelée. J'avais vu sur CVF une recette de fruits en gelée de thé au jasmin, avec des ananas et des kiwis. Comme il me restait des fruits rouges surgelés, je me suis dit...pourquoi pas? ça allait me faire un dessert...

Posté par Scherneel à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, fruits rouges, gélatine, smoothie, thé, yaourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juin 2006

Soirée Apéro Part I: Kougloff Salé.

Nous avons invité cette semaine les collègues du boulot de ma moitié, une chouette occasion pour moi de remettre un peu la main à la pâte. Cela faisait pas mal de temps que l'idée de faire un kougloff me titillait (mes gènes alsaciens à l'attaque), mais...

Posté par Scherneel à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pain, lait, noix, alsace, lardon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2006

Pilons de Poulet Miel et Citron.

Une délicieuse recette, rapide qui plus est, dénichée chez Marmiton, ici. J'ai utilisé 4 pilons de poulet (pour deux), une petite cs d'huile d'olive, 1 bonne cs de miel, un demi jus de citron, du sel, du poivre, de l'origan et du thym. Il suffit de dorer...

Posté par Scherneel à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, miel, origan, thym, pilon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>