Tuyau de Poêle!!

Tajine d'Agneau aux Fruits Secs.

Enfin!!J'ai enfin fait un tajine d'agneau!! Je pratique les tajines depuis quelques temps maintenant, mais seulement des tajines de poulet, ou de légumes. Je n'ai jamais cuisiné l'agneau, je ne l'aime que...parfois, notamment lorsqu'il est délicieusement...

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28 juin 2007

Index: British!

Parce que cela fait un an que je suis tombée dans la cuisine anglo-saxonne. A défaut de me rendre sur place pour visiter les pays en questions, je passe par leur cuisine et par la lecture pour m'approprier des bouts de leur culture. Forcément, rien n'est...

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28 juin 2007

Poste Gourmande #3 (Affreusement en retard.)

Mieux vaut tard que jamais pas vrai? ;) J'ai reçu une superbe carte de Mirabelle, en mars je crois, pile au moment ou je m'étais éloignée de mon blog, mais sa carte est si belle, que je ne pouvais pas la passer sous silence. Elle a accroché l'oeil de...

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27 juin 2007

Riz à l'Aubergine à l'Aigre-Doux.

Chaque semaine, je me force à acheter des légumes différents, et notamment des légumes que je n'aime pas trop, ou que je ne sais pas cuisiner. Justement, je pars du principe que si je n'aime pas quelque chose, c'est parce que je n'ai pas encore trouvé...

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25 juin 2007

Gâteau à la Ricotta et aux Mirabelles.

Souvenez-vous...je remettais alors les mirabelles à plus tard. Le gâteau au fromage blanc a eu tellement de succès, que j'ai très vite eu envie de refaire un bon gros gâteau au fromage, bien épais, et fruité; idéal pour bien commencer la journée. J'ai...

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23 juin 2007

Boulgour au Colombo.

Ma première fois avec du boulgour...j'en ai acheté pour varier un peu nos repas. Il y a même encore un an, je n'aurais voulu goûter, encore une fois, merci le blog qui nous pousse toujours un peu à découvrir d'autres choses :) Comme d'habitude quand je...

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21 juin 2007

Vanille Bredele.

J'aime bien toujours avoir des biscuits à la maison...pour accompagner le café, pour tromper une petite faim etc.. J'avais repéré depuis longtemps les biscuits à l'anis de C. Felder dans sa Leçon de Pâtisserie n° 1 , ils avaient l'air rigolos à faire,...

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19 juin 2007

Expérimentation du Levain Naturel à Base de Raisins.

Il s'agit effectivement d'une expérimentation...plus qu'une vraie recette à suivre à la lettre. J'ai fait un premier pain sur levain il y a un an et demi (l'aventure est à suivre ici), à base de farine complète et d'eau, c'est cette recette qui m'a donné...

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17 juin 2007

Une Recette de mon Terroir: Pain à l'Anis.

Le boulanger du village chez mes grand-parents a cédé sa place à un autre, et il est parti en amenant avec lui ses pains portemanteau, ses tartes aux sucre et ses pains à l'anis. Le pain à l'anis, c'était le pain servi à la sortie de la messe des Rameaux...

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15 juin 2007

Salade de Lentilles Toute Simple.

Une salade vraiment très simple quand le temps presse un peu, quand on veut manger plus sain ou tout simplement se faire plaisir ;) Un verre de lentille qui cuit dans 5 verres de bouillon 35 minutes (enfin, ça c'est pour 2 personnes selon les indications...

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