Tuyau de poêle!!

dimanche 28 juillet 2013

Côtes de Porc au Four, au Comté

Une petite recette bien réussie, goûteuse, qui va intégrer mes menus :)

J'ai trouvé la recette sur Marmiton, sous la dénomination de Côtes de Porc Siciliennes. J'imagine que la dénomination de Sicilienne  fait référence au fromage qui nappe les côtes, mais bon, de là à les considérer siciliennes ;) Mon coté psychorigide ressort, je laisse tomber le rappel :)

C'est très simple!

Une côte de porc par personne (j'ai pris filet, mais échine, plus gras, pas mal aussi pour une cuisson au four). On les place dans un plat légèrement huilé, ou papier sulfurisé.

On badigeonne de moutarde, on recouvre de rondelles de tomates épaisses, sel, poivre, herbes de Provence et pour finir, une tranche de comté, 5mm d'épaisseur environ.

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Cuisson: 30/40 minutes au four à 200°C.

J'avoue, j'ai ajouté une lampée de vin blanc à mi-cuisson pour avoir un jus plus goûteux.

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Accompagné avec quelques pâtes + haricots verts vapeur, très bon, léger!

Posté par Scherneel à 08:40 - Viandes - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    ça c'est vraiment appétissant !

    Posté par Pomme, dimanche 28 juillet 2013 à 16:20
  • Que c'est gourmand avec tout ce fromage fondu !

    Posté par Clémence, lundi 29 juillet 2013 à 10:37
  • A tester

    ça donne vraiment très envie, et pourtant, il y a juste une tranche de fromage! Mais ça change tout ^^ Bref, à tester et savourer!

    Posté par Box culinaire, mardi 15 octobre 2013 à 16:19
  • Le petit vin blanc fait toute la différence !

    Posté par Luce, lundi 18 novembre 2013 à 23:00
  • Voila le genre de tuyaux que j'aime bien.
    A bientot, peut etre sur mon blog.
    Alicia

    Posté par Les recettes d'a, samedi 4 janvier 2014 à 22:38

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