Articles populaires – Tuyau de Poêle!!

Riz à la Tomate.

Voilà un bon plat chaud, ultra simple à faire avec un minimum d'ingrédients "frais". Pour ce riz tomaté, j'ai utilisé: Un bout de céleri branche émincé fin, une petite boîte de champignons que j'ai recoupés en morceaux, une boîte de pulpe de tomate de...

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Tags: ail, riz, champignons, tomates, céleri, chorizo

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5 mars 2009

Filets de Limande en Papillote

Recette idéale pour un soir de semaine pressé! J'avais des filets de limande au congélateur, alors pour les utiliser, j'ai fait cette recette de chez Marmiton. Il y a difficilement plus simple. - Mélangez un petit pot de crème fraîche et 2 cc de moutarde...

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Tags: poisson, crème, moutarde, laurier, origan, thym

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11 mars 2008

Saumon Glacé au Mirin.

Encore une fois, merci Nigella. Son "Mirin Glazed Salmon" est super bon, super facile et ultra rapide à faire... Le seul truc, c'est qu'il faut avoir du mirin (un genre de vin blanc de cuisine japonais), de la sauce soja et du vinaigre de riz sous la...

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Tags: japon, mirin, nigella, sauce soja, saumon, vinaigre de riz

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28 juillet 2013

Côtes de Porc au Four, au Comté

Une petite recette bien réussie, goûteuse, qui va intégrer mes menus :) J'ai trouvé la recette sur Marmiton, sous la dénomination de Côtes de Porc Siciliennes. J'imagine que la dénomination de Sicilienne fait référence au fromage qui nappe les côtes,...

Posté par Scherneel à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, moutarde, four, herbes, porc, comté

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20 juin 2013

Quiche Sans Pâte Lardons/Tomates Cerises/Feta

Il m'était impossible de bloguer cette recette sans qu'il fasse soleil. Couillon non? Mais elle est tellement associée à un déjeuner ensoleillé, parfaite avec une salade verte aux oignons frais du jardin marinés dans la vinaigrette, qu'il me fallait un...

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Tags: tomates, lait concentré, feta, fromage rapé, lardons, œufs

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19 novembre 2011

Tourte Paysanne

Twitter a du bon! En plus de me tenir au courant de l'actualité, j'en profite pour être à l'affût niveau cuisine et j'ai attrapé au vol cette recette de tourte paysanne proposée par le Larousse Cuisine. J'ai un faible pour les tourtes... c'est beau, gourmand,...

Posté par Scherneel à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème, tourte, ciboulette, pâte feuilletée, porc

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4 juillet 2010

Riz au Four, à la Saucisse et aux Courgettes.

Bonjour à tous! On dirait que l'été a fini par arriver! Avec lui l'étal de notre primeur au marché a pris de belles couleurs et tomates, aubergines et courgettes reviennent truster nos assiettes! Cette recette et le résultat d'une envie de courgettes...

Posté par Scherneel à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, ail, oignons, riz, courgettes, saucisse

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28 mars 2010

Salade de Carottes à l'Orange.

L'hiver fait toujours un peu de résistance et l'étal de mon marchand de légumes a du mal à nous sortir du rustique de l'hiver...mais les asperges devraient arriver la semaine prochaine...encore un peu de patience :) Pour mettre un peu de couleur et de...

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Tags: ail, carottes, olives, curcuma, cassonade, orange

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16 septembre 2009

Remind: Pain aux Aubergines.

Pile-poil de saison cette recette que j'avais fait il y a deux ans déjà! Avec deux ans de plus, ça donne quoi? Plus de latitude dans l'exécution... Pour la pâte à pain: celle-ci, avec 400g de T65 et 100g de germe de blé au lieu de 500g de T65. Pour la...

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Tags: ail, tomates, pain, laurier, aubergine, thym

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11 août 2009

Salade de Pâtes aux Courgettes, Curry, Chèvre etc.

Je vous le disais, nous croulons sous les légumes du jardin ...alors au menu, encore des courgettes! J'ai fait cette salade avec des plaques de lasagnes, une courgette, un demi-fromage de chèvre frais, du lait, su sel, du poivre et du curry. (Pour 2)...

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Tags: curry, pâtes, lait, courgettes, pignon, chèvre

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16 juillet 2009

Ptits Biscuits "Broyés" Choco-Coco Ultra Simples.

Voilà une recette qui traîne dans les cartons depuis un moment, grandement inspirée de ce que j'ai pu goûter à la Faim des Haricots à Blagnac (il y a une adresse aussi en centre ville de Toulouse), une sympathique "cantoche" qui propose des buffets végétariens,...

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Tags: biscuits, coco, crème, chocolat, ganache, pâte brisée

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23 avril 2009

Rillettes de Thon au Mascarpone.

Dans ma recette de Cappuccino de Kiwi, je vous dis: "il faut 2 cs de mascarpone et 2 cs de fromage blanc"... sauf que je n'y suis pas forcément arrivée du premier coup, à ses proportions ;) Ce que j'ai fait: j'ai battu 250g de mascarpone et j'ai ajouté...

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Tags: ail, oignons, persil, mascarpone, thon, ciboulette

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27 mars 2009

Limande aux Poireaux et au Curry.

J'ai toujours de la limande au congèl (que je tente de vider pour me régaler de frais, au retour du marché.) Après la papillote, la limande aux poireaux et au curry, de chez Marmiton. Cette manière de cuire le poisson est pour moi assez originale: on...

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Tags: curry, poisson, crème, poireau, limande, échalotes

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20 mars 2009

St Patrick Week III: Chicken & Mushroom Pie - Tourte au Poulet et aux Champignons.

Et pour finir cette semaine irlandaise, après la soupe et la cocotte de poulet, je vous propose cette tourte, un concentré de plaisir, de saveurs cuites à l'étouffée, qui se révèlent sous une couche croustillante. Soupir... J'ai pas mal adapté la recette...

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Tags: poulet, carottes, céleri, irish, tourte, flocons d'avoine

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24 janvier 2009

Une Garniture (Champignons - Epinards), 3 Déclinaisons.

J'ai gardé ma tenue de blog d'hiver plus longtemps que prévu, au vu des températures et des précipitations de ces dernières semaines. Même si le temps n'est pas vraiment plus clément, il est temps...

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Tags: champignons, fromage, quiche, tarte, tourte, épinards

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15 décembre 2008

Biscuits aux Graines et au Chocolat (sans beurre..histoire de faire une pause gras ^^ )

Voilà des petits biscuits pas du tout traditionnels, très originaux, mais néanmoins délicieux et plutôt sains, ce qui ne gâche rien. Je les ai fait il y a un moment, mais j'ai renouvelé mon partenariat avec "Madeleine Market", ex-Gourmeticône, qui m'a...

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Tags: chocolat, courge, graines, lin, sésame, tournesol

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12 décembre 2008

Bredele, Biscuits aux Epices.

Une après-midi pluvieuse? Grise? Prenez donc une amie, un petit marmiton, quelqu'un avec qui vous aimez rire, et mettez la main à la pâte pour faire ces petits bredele, qui embaument la cuisine, qui font plaisir au palais et au cœur. (Source encore: "Petits...

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Tags: biscuits, épices, cannelle, girofle, bredele, muscade

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27 octobre 2008

Carottes Epicées.

Mon père est un peu magicien derrière les fourneaux...il a toujours des idées géniales, ultra-simples mais qui apportent toujours un ptit truc en plus. Donnez lui des brisures d'asperges, il vous fera un plat du tonnerre... Un jour que je traînais derrière...

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Tags: ail, gingembre, carottes, chili, massalé, piment

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29 juin 2008

Gâteau de Riz.

Une douceur ultra simple à réaliser, régressive à souhait... Depuis un mois je mijote l'idée de faire du riz au lait, et au dernier moment, je jette mon dévolu sur du gâteau de riz...que je n'ai pas mangé depuis une éterrrrrrnité... Pour ce style de recette...

Posté par Scherneel à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, caramel, douceur, enfance, riz, sucre

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6 août 2007

Cake Pois Chiches, Feta et Chorizo.

J'attaque ma dernière semaine de boulot, et les cakes font toujours partie du menu: simples à faire, pratiques à emporter, ils peuvent faire plusieurs repas. L'idée de départ: des pois chiches. J'en avais fait cuire, et j'en avais fait les 2/3 en salade....

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Tags: oignons, cake, chorizo, curcuma, feta, pois chiche

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30 septembre 2006

Oaty Vegetable Soup - Soupe de Légumes (avec Morceaux) et aux Flocons d'Avoine.

Les soupes, c'est bien...pour peu qu'on les aime, elles nous font avaler tout plein de légumes sans qu'on s'en aperçoive (presque ;) )! Celle-ci est toute simple: un petit navet, un petit poireau, un petit oignon et une petite carotte , 3 cs de flocons...

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Tags: oignons, carottes, lait, poireau, flocons d'avoine, scottish

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28 septembre 2006

Hot Dogs...

Le temps des cours est revenu...et avec lui le temps de mes petits repas de midi! Pour reprendre en beauté, voilà des petits pains à mi-chemin entre des "Sausage Rolls" et des hot-dogs traditionnels! J'ai utilisé des saucisses de volaille, des gros cornichons...

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Tags: oignons, pain, moutarde, saucisse, cornichons, sandwich

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25 août 2006

Special Bread Pudding.

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais de mon coté, avant que je ne me penche sur la chose (ie avant que je découvre quelques merveilles dans les assiettes outre-manche), le pudding était un des "fleurons" de la "cuisine" anglaise, au même titre...

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Tags: british anglais, gingembre, épices, cannelle, raisin sec, pudding

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8 août 2006

Pilons de Poulet Miel et Citron.

Une délicieuse recette, rapide qui plus est, dénichée chez Marmiton, ici. J'ai utilisé 4 pilons de poulet (pour deux), une petite cs d'huile d'olive, 1 bonne cs de miel, un demi jus de citron, du sel, du poivre, de l'origan et du thym. Il suffit de dorer...

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Tags: poulet, citron, miel, origan, thym, pilon

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30 juin 2006

Soirée Apéro Part I: Kougloff Salé.

Nous avons invité cette semaine les collègues du boulot de ma moitié, une chouette occasion pour moi de remettre un peu la main à la pâte. Cela faisait pas mal de temps que l'idée de faire un kougloff me titillait (mes gènes alsaciens à l'attaque), mais...

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Tags: oignons, pain, lait, noix, alsace, lardon

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