Tuyau de Poêle!!

Soirée Apéro Part I: Kougloff Salé.

Nous avons invité cette semaine les collègues du boulot de ma moitié, une chouette occasion pour moi de remettre un peu la main à la pâte. Cela faisait pas mal de temps que l'idée de faire un kougloff me titillait (mes gènes alsaciens à l'attaque), mais...

Posté par Scherneel à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pain, lait, noix, alsace, lardon

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29 juin 2006

Ben....C'est pas trop tôt!!!!!

A y est!!!!! Je suis enfin en vacances, après une année et surtout un second semestre éprouvant...autant vous dire que je suis ravie! Je piaffe d'impatience de me remettre à blogguer, même si cette pause forcée aura été bénéfique à plus d'un titre, et...

Posté par Scherneel à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2006

Porridge...

Entre deux projets, je bouquine beaucoup. Et là, au détour d'une page, l'héroïne de mon livre déguste du porridge qu'elle qualifie de "crémeux".... il n'en suffira pas de bien plus pour me mettre la puce à l'oreille et pour fantasmer sur une assiette...

Posté par Scherneel à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: british anglais, lait, miel, flocons d'avoine, scottish

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31 mai 2006

Parenthèse Studieuse.

La saison des partiels recommence! Je vais aller voir ailleurs si j'y suis jusqu'à leur fin ;) et je compte revenir en grande forme! Faites-vous de bon petits plats en pensant à moi! Je vous laisse en bonne compagnie:

Posté par Scherneel à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2006

Poppy-Seed Bloomer

Spéciale dédicace à Manue et à son Bloomer ;)Si elle ne nous avait pas offert la recette de ce superbe pain, je ne serais pas allée voir la mienne ;) La confection de ce pain est plutôt longue: j'ai commencé à 13h et j'ai dégusté un tout petit bout de...

Posté par Scherneel à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pavot

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26 mai 2006

Pains Sans Levain, pour changer un peu.

Voilà un bon moment que je fais mon pain à l'aide de mon petit levain liquide, mais parfois, soit j'ai envie de changer un peu, soit il n'est pas prêt...J'en profite pour faire quelques tests :) Donc en avant, cette fois-ci, j'ai mis dans la cuve de la...

Posté par Scherneel à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levure

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23 mai 2006

Blog Appétit #8: Asperge et Fraise: "Cappuccino d'Asperges et Sauce Fraise au Balsamique".

Un Blog-Appétit sous l'hospice de la Semaine de Fraîche Attitude!! Franchement, je ne pensais pas m'inscrire à cette nouvelle édition de Blog Appétit... Pas trop de temps, pas l'esprit serein propice à la réflexion, je m'étais résignée... Et puis j'ai...

Posté par Scherneel à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, balsamique, fraises

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18 mai 2006

Velouté d'Asperges...

Les Asperges....avec un grand A! Voilà les reines dans le plat à asperges de Mamie (on cultive de divines asperges dans l'Aude). Je voue une véritable passion à ce légume printanier...petite déjà, je tannais ma mère dès le mois de février pour avoir des...

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Tags: asperges, lait concentré, soupe

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15 mai 2006

Petits Pains Complets du Petit Déjeuner.

Pour un petit déjeuner équilibré, j'ai droit à du pain complet. Une bonne occasion pour en faire une fournée par semaine, avec quelques modifs par rapport à la dernière fois. Grosso modo tout est pareil, sauf que je façonne la pâte en 8 morceaux de 120g...

Posté par Scherneel à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, farine complète, levain liquide

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13 mai 2006

Sauce Tomate aux Légumes Grillés....ou comment ne jamais désespérer!

Fière comme Artaban à mon retour de marché, les bras plein de légumes, je décide de faire un genre de tian pour accompagner un rôti de boeuf. Vraiment très motivée, je commence à gratter de la mandoline pour faire de belles tranches de courgettes et d'aubergines...

Posté par Scherneel à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, sauce soja, courgettes, aubergine

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