Tuyau de Poêle!!

Gâteau Basque, y a du défi dans l'air...

Un gâteau basque, ça ressemble plus à ça...ou à ça.. Qu'à ça: Le dessus est tout rapiécé, y a des fuites...pas terrible et pas présentable...surtout que j'étais censée l'amener demain à mes collègues...(vi car demain, c'est accessoirement un grand pas...

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Tags: gâteau, confiture

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19 janvier 2008

Tout n'est pas toujours réussi ;)

Voilà un moment que je n'avais rien publié dans ma rubrique "Tests", mais là quand même... Pas vraiment un raté cette recette, plutôt une idée originale à la base: "Croquettes de Petits Pois au Sésame et à la Noix de Coco". ça commencait bien, c'était...

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1 mars 2006

Puisqu'on est dans la journée des ratages....

Pour changer un peu des rochers, j'avais décidé aujourd'hui de faire des petits muffins aux myrtilles et aux flocons d'avoine. J'ai pris la recette des muffins aux cranberries, j'ai remplacé l'huile par un yaourt à la vanille, mis 15g de sucre en moins,...

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8 janvier 2006

Perles de Coco, Technique à Perfectionner!!

On va commencer par les ratés de la soirée... Les perles de coco, ce sont ces desserts un peu "gélatineux" rempli de "truc jaune" à la noix de coco, souvent servis au dessert dans les restaus chinois.J'ai découvert ça à Paris avec mon Papa, lors d'une...

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10 décembre 2005

Macaronus Horribilis!!

Bien.Si vous doutiez encore de l'interêt du croutage dans l'art du macaron, voici quelques images :)J'ai fait exactement la même recette que la dernière fois. Une première plaque avec 2h de croutage: J'ai obtenu des coques très fragiles, toutes craquelées......

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12 novembre 2005

La Guerre des Meringues Part Two. Elles m'ont eus!!!!

Après ma croustade, il me restait 1 blanc d'oeuf.Généralement, j'adore ça avoir des blancs d'oeufs en rab, on peut en faire plein de trucs: meringues, tuiles, croquants... Donc là, je cherche une idée, rien ne me plaît de ce que je vois, ou alors je n'ai...

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9 octobre 2005

Grissinis, un peu ratés...

D'aucuns diront, mais pourquoi elle met les trucs qu'elle rate?? Mais que nenni, que nenni, je les mets pour que vous ne fassiez pas les même boulettes! Etant donné qu'on allait voir des gens, je me suis dis, on va pas arriver les mains vides, je vais...

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22 septembre 2005

Gnocchis Complètement Ratés!!

Dernièrement, je suis tombée sur l'émission de Julie Cuisine qui parlait des gnocchis. J'ai été complètement fascinée par la manière dont on les confectionne... Je ne m'étais jamais posé la question de savoir comment on les fait, et j'ai été émerveillée...

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14 septembre 2005

Sushis Sucrés au Chocolat.

Voici donc mon premier test de recette du livre "Le Chocolat", dont je vous parlais récemment. Et d'ailleurs c'est la recette qui a motivé mon homme pour choisir ce livre et pas un autre. D'abord, il faut détailler un kiwi, et une demie petite mangue...

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13 septembre 2005

Poires en Habit Croustillant.

Dans le dernier Cuisine Gourmande, n°88, page 58, se trouve cette recette qui m'a accroché l'oeil tout de suite. Par contre, elle est très succintement expliquée, et il ne disent pas que c'est une recette plutôt peinarde, à ne pas brusquer....ça me rappelle...

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