soupe - Tuyau de Poêle!!

Soupe à la Roquette

Que faire avec une botte de roquette gentiment donnée par madame la primeur? On peut la mettre dans la salade, sur une pizza...ou...en faire une soupe :) J'ai fait revenir dans de l'huile d'olive 2 échalotes avec 2 gousses d'ail et un morceau de céleri...

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Tags: ail, pain, céleri, soupe, échalotes, chèvre, roquette

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29 octobre 2009

Grâtinée au Chou.

De la simplicité à se rouler par terre!! Faites une petite soupelette avec les légumes que vous avez sous la main, moi j'avais des gousses d'ail, un demi-chou, des ptites pommes de terre, un oignon avec des clous de girofle et deux bouillons cubes, avec...

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Tags: pain, fromage, chou, soupe

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23 mars 2009

Soupe de Bœuf au Gingembre et aux Légumes.

Je continue mon exploration de mes magasines de cuisine et à la même page que les fruits en gelée au thé (et plus que ça) d'un CVF (le 109), j'ai trouvé ce bouillon de bœuf aux légumes et au gingembre, très agréable et rapide: ça réchauffe, c'est relevé,...

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Tags: gingembre, carottes, céleri, soupe, poireau

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17 mars 2009

St Patrick Week I: Leak & Potatoes Soup - Soupe Poireaux et Pommes de Terre.

Irlande...Irlande...Ecosse...deux de mes destinations de rêve! Alors pour une semaine verte, en l'honneur de la Saint-Patrick, je vous ai préparé trois bon petits plats pour goûter l'Irlande :) On commence léger, avec une petit soupe poireaux et pomme...

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Tags: irish, soupe, pomme de terre, poireau

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13 mars 2009

Soupe de Radis.

Voilà plus d'un an que je ne suis plus abonnée à aucun magasine de cuisine. A force d'en recevoir tous les deux mois, je ne faisais plus que les feuilleter, et sous l'afflux de recettes, je n'en faisais que très peu. C'était même Laurent qui les redécouvrait...

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Tags: soupe, parmesan, radis

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28 novembre 2008

Soupe Carottes et Potiron au Curry.

Après avoir longtemps hésité, je me suis décidée la semaine dernière à commander un panier de légumes bios, livrés à domicile. Pourquoi? Pour manger des fruits et légumes de saison, faire travailler les producteurs locaux, me lancer le défi de cuisiner...

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Tags: curry, carottes, potiron, soupe

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16 septembre 2006

Soupe aux Lentilles Corail et aux Marrons.

Quand le ciel bas et lourd pèse comme un couvercleSur l'esprit gémissant en proie aux longs ennuis, .... Ce sont les premiers vers du "Spleen" de Baudelaire, et ils me sont venus hier au goûter, quand je mangeais ma soupe en contemplant la pluie qui n'en...

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Tags: oignons, carottes, céleri, nigella, soupe, poireau, bouillon, lentilles, marrons

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18 mai 2006

Velouté d'Asperges...

Les Asperges....avec un grand A! Voilà les reines dans le plat à asperges de Mamie (on cultive de divines asperges dans l'Aude). Je voue une véritable passion à ce légume printanier...petite déjà, je tannais ma mère dès le mois de février pour avoir des...

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Tags: asperges, lait concentré, soupe

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