irish - Tuyau de Poêle!!

La St-Patrick Approche...

Pour la préparer, faites donc un tour par là: Mon index de recettes "brito-scotto-irish". La Saint-Patrick 2008 avec son stew et le soda bread associé. La Saint-Patrick 2009 en trois parties: la soupe, la tourte et la cocotte. Et pour s'évader un peu,...

Posté par Scherneel à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: irish, index

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20 mars 2009

St Patrick Week III: Chicken & Mushroom Pie - Tourte au Poulet et aux Champignons.

Et pour finir cette semaine irlandaise, après la soupe et la cocotte de poulet, je vous propose cette tourte, un concentré de plaisir, de saveurs cuites à l'étouffée, qui se révèlent sous une couche croustillante. Soupir... J'ai pas mal adapté la recette...

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Tags: poulet, carottes, céleri, irish, tourte, flocons d'avoine

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18 mars 2009

St Patrick Week II: Cider Braised Chicken & Cabbage - Cocotte de Poulet au Chou et au Cidre.

En hommage à notre Guinness au goût incomparable bue à 11h un matin de mars 2008, en haut du musée Guinness, avec l'usine à nos pieds... Cette Guinness là qui n'a pas voyagé et qui nous a fait rentrer dans le centre ville en gondolant un peu, je m'en...

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Tags: oignons, poulet, chou-fleur, carottes, irish, laurier, cidre, persil, romarin

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17 mars 2009

St Patrick Week I: Leak & Potatoes Soup - Soupe Poireaux et Pommes de Terre.

Irlande...Irlande...Ecosse...deux de mes destinations de rêve! Alors pour une semaine verte, en l'honneur de la Saint-Patrick, je vous ai préparé trois bon petits plats pour goûter l'Irlande :) On commence léger, avec une petit soupe poireaux et pomme...

Posté par Scherneel à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: irish, soupe, pomme de terre, poireau

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3 février 2009

Boxty Pancakes - Pancakes aux Pomme de Terre.

Je crois qu'il paraît évident que j'aime les pancakes: Pancakes au cottage cheese, Pancakes aux Flocons d'Avoine, Pancakes au Yaourt, Buttermilk Pancakes, Scotch Pancakes, Pancakes à la banane, Pancakes Tout Court et enfin Pancakes au Poireau. Comme si...

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Tags: irish, pancake, pomme de terre

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17 mars 2008

Hagardon's Irish Stew

A Sligo, se niche un pub, le Hagardon's, dont le chef nous laisse sa version de l'Irish Stew. Je ne connais pas du tout cette ville, mais rien qu'après une petite recherche sur Google, j'ai déjà envie d'y vivre...surtout que je sais que l'Irish Stew y...

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Tags: plat complet, oignons, agneau, carottes, céleri, irish, orge, panais, viande

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28 février 2008

Gaelic Steak.

Ou un petit revival irlandais...Ou comment customiser un steak haché avec pas grand chose... Notre assiette du jour se compose d'oignons grillés, de pickles, d'un petit mash de pommes de terre aux petits pois, et d'un steak haché accompagné d'une bonne...

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Tags: oignons, petits pois, british anglais, irish, viande, steack, whisky

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