Tuyau de Poêle!!

Patiences - Bredele

Patience? Il en faut pour espérer revoir un article sur ce blog :) J'en profite pour remercier les visiteurs qui s'enquièrent de la vigueur de ce blog :) Il hiverne! Bref, les patiences, ce sont des biscuits secs très croquants, qui font des merveilles...

Posté par Scherneel à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, citron, bredele, croquant

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14 novembre 2011

Juste un truc s'il manque un blanc- financiers

Il fut un temps où Hervé This faisait des émissions à la télé il me semble, et je me rappelle de l'une d'entre elles: il montait un blanc en neige en ajoutant de l'eau, pour "étendre" l'oeuf, puisque le blanc n'est composé que d'eau et de protéines. Une...

Posté par Scherneel à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf

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5 septembre 2010

Nectarines au Caramel...que je vous conseille chaudement.

C'est ma petite maman qui a eut cette idée de dessert la première, elle a mis sur la table des coupelles remplies d'une préparation très rouge à base de pêches de vigne...révélation. -" Maman, t'as fait comment?"-" Oh ben je sais plus, du beurre, du sucre,...

Posté par Scherneel à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, romarin, nectarine

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20 février 2010

Salade d'Oranges au Caramel et Epices

Cette recette excellente est absolument idéale pour terminer à la perfection un repas dont le plat n’est pas spécialement léger. Exemple : après un tajine aux pruneaux ou une daube des familles. Je l’ai dernièrement accompagnée d’une ptite brioche, parfaite...

Posté par Scherneel à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, badiane, cassonade, orange, vanille

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6 septembre 2009

Bon Dimanche!

Et encore des pancakes! A bisto de nas, à vue de nez, elles sont meilleures: 100ml de fromage blanc, un œuf, de la farine, un peu de lait et d'huile, jusqu'à obtenir une pâte lisse épaisse... Et voilà 5 pancakes (à coup de 2 cs de pâte par pancake) douces...

Posté par Scherneel à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancake

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16 juillet 2009

Ptits Biscuits "Broyés" Choco-Coco Ultra Simples.

Voilà une recette qui traîne dans les cartons depuis un moment, grandement inspirée de ce que j'ai pu goûter à la Faim des Haricots à Blagnac (il y a une adresse aussi en centre ville de Toulouse), une sympathique "cantoche" qui propose des buffets végétariens,...

Posté par Scherneel à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, coco, crème, chocolat, ganache, pâte brisée

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28 juin 2009

Gaspacho d'Ananas aux Fraises.

Allez...un pas après l'autre...me revoilà dans la lucarne de mon blog :) Dur dur ces derniers temps, mais ne nous laissons pas abattre! J'ai goûté il y a quelques mois maintenant dans un restau un délicieux dessert: soupe d'ananas aux fraises. Waouh!...

Posté par Scherneel à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, fraises

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17 mai 2009

Have a Nice Sunday!

Passez un bon dimanche, que j'espère ensoleillé :) J'essaie de revenir à petits pas, et je réponds à toutes les questions en attente dès que possible. Merci pour votre passage et à bientôt.

Posté par Scherneel à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancake, cerises, fraises, syrup

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20 avril 2009

Cappuccino de Kiwi.

Pour bien commencer la semaine, un petit délice "révélation": fini la dégustation des kiwis à la cuillère, bienvenue au Cappuccino de Kiwi...ou encore Soupe de Kiwi au Mascarpone. J'ai découvert ce dessert dans un charmant hôtel restaurant de Samatan...

Posté par Scherneel à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, kiwi, mascarpone, vodka

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2 mars 2009

Madeleines.

Quel classique ce petit gâteau! Me croiriez-vous si je vous disais que de ma vie je n'en ai mangé qu'une bouchée deux ou trois fois? Et oui, les madeleines, je n'aime pas...ou plutôt, je n'aimais pas. Je les trouvais souvent trop compactes et lourdes....

Posté par Scherneel à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, classique

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