Tuyau de Poêle!!

A Vos Casseroles # 3: Porc et Fromage: "Mini-Brochettes de Filet Mignon au Fromage"

Voilà donc ma contribution au défi de Marie-L aure, d'Ô Délices. J'avoue avoir été perplexe au début: porc, fromage, rien ne me venait!! Et puis j'ai eu l'idée de faire des roulés de filet mignon au fromage et au bacon. Je voulais enrouler des lamelles...

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11 mars 2006

Parce que....

Parce que le poulet c'est trop bon :D C'était notre repas du soir: un superbe poulet de chez le fermier bien rôti, fourré d'olives et de pain maison, entouré de pommes de terre et d'ail en chemise.Il faisait 1 kilo 8, il a cuit presque 2h! Un grand classique...

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11 mars 2006

Magret Aigre Doux à l'Orange.

Le magret, chez nous, c'est quasiment toujours au four, à la poêle ou au grill qu'on le mange. Pourtant de temps en temps, j'ai envie de changer. J'avais essayé le magret aux pommes avec succès, et il n'y a pas longtemps j'ai jeté mon dévolu sur une recette...

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8 février 2006

Ailes de Poulet Marinées à la Moutarde et Autres :)

Nous avions beaucoup aimé les ailes de poulet à l'asiatique, et du coup, j'ai racheté des ailes de poulet, mais sans vraiment savoir à quelle sauce nous allions les manger ;)Une marinade, c'était sur, mais avec quoi dedans? Ici, un petit site où piquer...

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5 février 2006

Civet de Canard.

S'il y a un domaine de la cuisine auquel je ne me suis guère frottée, c'est bien la cuisine des viandes.Je commence doucement à m'y mettre, mais les plats en sauce restent un peu mon Saint-Graal :) Prise d'une impulsion, j'ai décidé de faire un civet...

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9 janvier 2006

Poulet à l'Ananas, 2ème Version.

J'avais déjà réalisée une recette de poulet à l'ananas, que j'avais trouvé très bonne.Pourtant, je pense que je vais lui préférer celle-ci, inspirée fortement de....: A la base la recette proposée est une recette de poulet à l'ananas et aux poivrons,...

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26 décembre 2005

Sauté de Concombres au Porc.

Et me revoilà, avec le livre de Gabrielle Keng Peralta: Pour cette recette simple et rapide, il vous faudra: 3 côtes de porc taillées dans l'échine, 1 concombre, 3cs de sauce soja, 1oignon, 2 gousses d'ail. Moi je n'ai mis que 2 côtelettes, 3/4 de concombre,...

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21 décembre 2005

Boeuf aux Oignons.

Pour continuer dans l'ambiance asiatique (tu vois un peu à quel point tu avais raison Marion ;) ), un petit plat de viande pour accompagner mes courgettes. J'ai suivi la recette comme il faut, sauf qu'emportée par mon enthousiasme débordant, j'ai mis...

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7 décembre 2005

Filet Mignon Sauce Roquefort.

Je me remets à cuisiner salé après une petite pause. Cette recette est la première que je fais de: Omelette la maline l'a offert à son chéri, et c'est un bon investissement!! Elle en a testé quelques bonnes recettes :) Cette recette est très bien pour...

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20 novembre 2005

Merci Maman :)

J'ai des parents géniaux... Et ma petite maman, qui sait que je ne pourrais pas trop cuisiner cette semaine (enfin en théorie :\ ) nous a concocté une bonne daube (ça fait bizarre dit comme ça ;) ) de boeuf. Elle est parfumée, tendre, savoureuse...Avec...

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