Tuyau de poêle!!

dimanche 7 janvier 2007

De retour dans ma cuisine, avec les muffins de Manue!

Dit donc, ça faisait longtemps que je ne m'étais pas installée derrière mon pc pour blogguer un peu...Après ma session de partiels de décembre, je fourmillais d'idées pour préparer des chocolats, des macarons, du pain d'épices...mais...j'ai repris les habitudes de la petite écolière que je fus, et je suis tombée malade pile pour les vacances...donc ça fait 15 jours que j'essaie de virer un sale virus, je viens d'y arriver et c'est pas trop tôt!Du coup c'est en retard que je vous souhaite une bonne année 2007, avec plein de bonnes... [Lire la suite]
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vendredi 20 octobre 2006

Les Muffins Choco-Bananes qui ont fait craquer mon Père...

ça commence souvent comme ça: des bananes qui noircissent, et on cherche une idée pour vite les recycler! Alors: j'ai bien réduit en purée 4 bananes, j'ai ajouté 1 yaourt, un oeuf et un petit coup de rhum. Voilà pour mon mélange humide. A coté, j'ai compté 200g de farine à levure incorporée, 90g de sucre complet (il a une belle couleur brune, une petite odeur de caramel..mmm! ) et un paquet de sucre vanillé. Voilà pour mon mélange sec. Les muffins, ça a ceci de plutôt pas mal: on verse le mélange sec dans le... [Lire la suite]
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jeudi 3 août 2006

Cake DLC.

Cake DLC, pour date limite de consommation ;)J'avais 4 oeufs, 150g de dés de poulet, 2 yaourts à finir, plus un fond de farine à levure incorporée et le reste de la barquette de pistache utilisée pour le crumble à écouler....si c'est pas un signe du destin ça :)J'ai donc fait un cake en battant mes 4 oeufs, mes 2 yaourts et 270g de farine (Tout le fond du paquet :) ). Ma pâte était un poil trop épaisse, donc j'ai ajouté un peu de lait. (Ne jamais se laisser démonter par une pâte à cake ;) ...sauf si c'est pour faire un marbré, là je... [Lire la suite]
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samedi 1 juillet 2006

Soirée Apéro Part II: Cakes Poulet Olives et Parmesan.

Quoi de plus classique qu'un cake pour un apéro? Enfin, il me semble non? C'est toujours apprécié, déclinable à volonté! J'ai pris ma recette de base: 4 oeufs, 2 yaourts natures (de base de chez base), 200g de farine à levure incorporée, un paquet d'olives dénoyautées, 150 de dés de poulet et 100g de fromage rapé. Sauf que...mes oeufs étant gros, j'ai mis 230g de farine, et pour changer, 80g de parmesan rapé. C'est ce que j'aime dans la cuisine, on fait avec ce qu'on a, on bidouille, on tripatouille un peu, et on est super content... [Lire la suite]
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samedi 15 avril 2006

Muffins Banane et Chocolat (Et Pralin).

Toujours dans mon trip banane, j'ai fait ces muffins pour éviter à ma banane rescapée de pourrir...Comme il ne me restait qu'un oeuf, j'ai fait avec.Donc j'ai battu l'oeuf, j'ai ajouté un yaourt, ma banane coupée en rondelles. J'ai mélangé 100g de farine à levure incorporée (of course ;) ) et 75g de cassonade et d'un seul coup, j'ai mis farine et sucre dans le mélange humide. J'ai touillé juste assez pour incorporer la farine et j'ai ajouté 10g de pralin ainsi que 6 carrés de chocolat à dessert hachés au couteau.J'ai obtenu 9 petits... [Lire la suite]
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mardi 11 avril 2006

Mini-Cakes aux Lardons.

Je les ai pas encore fait ceux-là? Non, alors je m'y colle pour l'article :) (En fait, j'ai déjà fait une recette de cake aux lardons, mais j'ai un peu changé la recette ;) )En début de mois, c'était l'anniversaire de belle-maman, ça tombait un lundi, mais on s'est rattrapé le samedi: au menu un commando apéro surprise :)Le principe: on s'incruste avant l'heure du repas en prévenant beau-papa et on apporte la pitance :)Comme ça faisait très longtemps (genre 4 mois, un truc de fou ;D ) que je n'avais pas fait de cakes, j'ai eu envie... [Lire la suite]
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vendredi 17 mars 2006

Muffins aux Confit D'Oignons et Raclette.

Vous vous souvenez peut-être de ces horribles muffins aux myrtilles complètement ratés...j'ai été terriblement vexée..d'autant que je pensais que les muffins et moi, on était pote!! Bah non apparemment.... :( Donc j'en ai refait une fournée, mais salés cette fois. J'ai utlisé ma bonne vieille recette, sauf que j'ai changé deux choses. Au lieu de mettre de la farine type T45 (celle "de base", pour pâtisseries), j'ai mis de la farine T65, je n'ai plus que de celle là. Du coup, la consistance de ma pâte a changé, et j'ai... [Lire la suite]
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mardi 3 janvier 2006

Muffins aux Cranberries :)

Enfin les voilà! Les grands vainqueurs de mon sondage :) J'ai à peu près suivi la recette. Je n'ai pas mis les noix, j'ai remplacé par une pomme, et j'ai mis moins de sucre.Grâce à Nanoune aka Texmex, j'ai très facilement transcrit les mesures!!Alors, il faut:* 1 oeuf* 115g de lait* 50g d'huile (j'ai mis de l'huile de tournesol)* 195g de farine* 115g de cassonade* 1 sachet de levure chimique (grâce à mon américaine préférée M***ie, j'ai pu constater que 2 teaspoon faisaient 1 sachet de           ... [Lire la suite]
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mardi 13 décembre 2005

Muffins Lardons/Roquefort.

Ou comment régler le problème du casse-croûte de demain midi en 30 minutes, cuisson comprise, le temps de ranger les courses et de préparer à manger pour le soir. (Je précise que que je suis aidée par l'homme, j'ai pas 6 mains ;) )J'ai fait pareil que précédemment, sauf que pressée comme un citron, je n'ai pas battu les oeufs en neige. Ah, et j'ai rajouté 2 yaourts au lieu d'un, allez savoir pourquoi.Pour la garniture: 100g de lardons précuits pour évacuer leur gras + à peu près 80g de roquefort grossièrement émietté.Voilà le... [Lire la suite]
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dimanche 20 novembre 2005

Mini-Cakes aux Pruneaux et aux Lardons.

Depuis que j'ai vu le cake pruneaux/lardons, de chez Mijo, j'ai du mal à l'enlever de ma tête, surtout quand j'ai tout ce qu'il me faut au frais...Le format mini-cake est très pratique pour mes repas à la fac, et ça change :)J'ai obtenu 11 mini-cakes.Avec 2 oeufs, 100g de farine, 3 bonnes cs de fromage blanc, 1/2 paquet de levure, 150g de pruneaux dénoyautés (-2 après que je les ai eu mangé ;) ) 100g de lardons précuits, histoire de les faire suer un peu. Et 3, 4 cs de parmesan, j'oubliais.Je remplis mes petits moules et... [Lire la suite]
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