Tuyau de poêle!!

lundi 20 avril 2015

Bricks au Bœuf et Mozzarella

Mon dernier post de brick doit dater d'une dizaine d'années... Ce qui ne nous rajeunit pas mon cher blog et moi... J'ai pris autant de plaisir à faire les bricks qu'à les manger: retrouver le coup de main pour plier les bricks en triangle,  tripatouiller la farce, replier la feuille de brick dans les plis... Pour 12 bricks: 500g de viande hachée, huile d'olive, un oignon, un soupçon de massalé, 3/4 d'une boule de mozzarella, presqu'une petite boîte de coulis de tomates + 6 feuilles rondes de brick. J'ai fait revenir la viande... [Lire la suite]
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jeudi 18 décembre 2008

Lasagnes Végétariennes aux Aubergines, Pesto et Mozzarella.

Il y a à peine trois ou quatre mois que je peux dire que je sais faire des lasagnes. J'ai essayé plusieurs fois, sans réel succès...c'était bon, mais les plaques du dessus ressortaient toujours cassantes et sèches. Puis déclic...des copines sont venues chez moi, décrétant une soirée girls/lasagnes, et j'ai enfin osé faire des lasagnes à la béchamel... Et là, forcément, mes lasagnes étaient bien recouvertes et imprégnées de sauce, et elles étaient délicieuses et fondantes. Du coup, j'arrête de faire la chochotte, et je mets de la... [Lire la suite]
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mercredi 25 juillet 2007

En Vrac II: Fenouil Mariné et Gratin de Pâtes.

Pour ce deuxième opus de ma catégorie "vrac", je vous propose deux recettes, qui feraient ma fois un bon menu équilibré :) : du fenouil mariné au citron et à l'huile d'olive, et un gratin de pâtes fait un soir où je n'avais ni le temps ni la pêche de cuisiner. Fenouil Mariné au Citron et Huile d'Olive + Parmesan: Après l'aubergine et la courgette...je m'attaque au fenouil, dans la série mangeons des légumes :).Alors autant l'aubergine j'aime parfois, autant le fenouil...niet. J'aime po. Du tout.Mon père adore, il s'en... [Lire la suite]
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jeudi 24 août 2006

Tarte à la Ratatouille, pour retenir le soleil...

Je vous disais, la ratatouille c'est bien, on en fait plein de choses!La preuve avec cette tarte, bien ensoleillée... Déjà, pour la pâte: j'ai fait une pâte à pain complète. (250g de farine complète, 50g de levain liquide, 135g d'eau et 5g de sel: programme pâte dans la MAP) Je l'ai étalée assez finement (il m'en est resté d'ailleurs) et je l'ai déposée dans mon moule, au prix de quelques rapetassages :) J'ai déposé quelques olives noires sur la pâte et j'ai garni avec de la ratatouille. Puis j'ai déposé des rondelles de chorizo... [Lire la suite]
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samedi 5 août 2006

Pizza aux Aubergines, Jambon et Mozza.

Cet été, ne me demandez pas pourquoi, c'est pizza à gogo!Je fais une pâte à pizza dans la machine, quand elle est prête je badigeonne de sauce tomate et je la garnis selon l'envie du moment. Pour la pâte: je reste fidèle à la pâte fine au levain liquide, que je fais à la machine et que je laisse lever tranquillou jusqu'à ce qu'il soit temps de faire la pizza. Ici j'ai rajouté du thym dans la pâte. Pour la sauce: complètement décomplexée grâce à cet article de Gracianne, j'utilise un demi-pot de la sauce Buitoni.Et ici, pour la... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 20:58 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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