samedi 5 août 2006
Pizza aux Aubergines, Jambon et Mozza.
Cet été, ne me demandez pas pourquoi, c'est pizza à gogo!
Je fais une pâte à pizza dans la machine, quand elle est prête je badigeonne de sauce tomate et je la garnis selon l'envie du moment.
Pour la pâte: je reste fidèle à la pâte fine au levain liquide, que je fais à la machine et que je laisse lever tranquillou jusqu'à ce qu'il soit temps de faire la pizza. Ici j'ai rajouté du thym dans la pâte.
Pour la sauce: complètement décomplexée grâce à cet article de Gracianne, j'utilise un demi-pot de la sauce Buitoni.
Et ici, pour la garniture: des aubergines grillées, du jambon de Bayonne, de la mozzarella, un peu de parmesan et ma dernière marotte: de l'origan (j'en mets partout! )
Je cuis dans un four très chaud jusqu'à ce que tout ce petit monde soit bien doré!
J'avoue avoir été un peu chiche sur le parmesan ;) mais c'était quand même très bon :) Je vous conseille les aubergines!! ;)
Commentaires
Bonjour,
COmme toi, ma belle-mère met toujours du thym dans sa pâte à pizza (mais elle ne fait pas une pâte à pain !)
A bientôt
Catherine
Elle est superbe cette pizza et la pâte n'en parlons pas.
même menu hier soir chez nous!
J'adore le spizza à l'aubergine, ceux sont mes préférées, malheureusement, pas tous les pizzaiolos les proposent sur leur carte:)
waouh ! viva l'été et ses pizzas ! aux aubergines c'est ultra fondant !
tout pareil que toi :-)
du thym ou du romarin (ou les deux) dans ma pâte et garni selon l'envie, cette version aux aubergines a l'air extra !
Mon petit fils adore....
mmmmm, qu'est-ce que ça a l'air bon !!
Ouh qu'elle est belle! Je viens de rentrer et ma MAP est cassee, il faut que je trouve une solution d'urgence pour essayer ca!
du thym !!! oh oui
Tiens moi aussi j'ai mis du thym dans ma pâte. Ct pour ma quiche... dans la pâte à pizza je dis why not.
En tout cas cette pizza avec des bouts d'aubergines grillées me fait baver sur place !! Que ca a l'air bonnnnnn !!
Tu as tjs des bonnes idées ;)
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