Tuyau de poêle!!

samedi 5 août 2006

Pizza aux Aubergines, Jambon et Mozza.

Cet été, ne me demandez pas pourquoi, c'est pizza à gogo!

Je fais une pâte à pizza dans la machine, quand elle est prête je badigeonne de sauce tomate et je la garnis selon l'envie du moment.

Pour la pâte: je reste fidèle à la pâte fine au levain liquide, que je fais à la machine et que je laisse lever tranquillou jusqu'à ce qu'il soit temps de faire la pizza. Ici j'ai rajouté du thym dans la pâte.

p_te_pizza_fine_levain_liquide


Pour la sauce: complètement décomplexée grâce à cet article de Gracianne, j'utilise un demi-pot de la sauce Buitoni.

Et ici, pour la garniture: des aubergines grillées, du jambon de Bayonne, de la mozzarella, un peu de parmesan et ma dernière marotte: de l'origan (j'en mets partout! )

pizza_aubergines_crue


Je cuis dans un four très chaud jusqu'à ce que tout ce petit monde soit bien doré!

pizza_aubergines_cuite


J'avoue avoir été un peu chiche sur le parmesan ;) mais c'était quand même très bon :) Je vous conseille les aubergines!! ;)

Posté par Scherneel à 20:58 - Tartes salées. - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires

    Bonjour,
    COmme toi, ma belle-mère met toujours du thym dans sa pâte à pizza (mais elle ne fait pas une pâte à pain !)
    A bientôt
    Catherine

    Posté par catoche5, samedi 5 août 2006 à 21:14
  • Elle est superbe cette pizza et la pâte n'en parlons pas.

    Posté par Helene, dimanche 6 août 2006 à 09:51
  • même menu hier soir chez nous!

    Posté par Audrey, dimanche 6 août 2006 à 10:08
  • J'adore le spizza à l'aubergine, ceux sont mes préférées, malheureusement, pas tous les pizzaiolos les proposent sur leur carte

    Posté par Marcîa, dimanche 6 août 2006 à 10:41
  • waouh ! viva l'été et ses pizzas ! aux aubergines c'est ultra fondant !

    Posté par La Fée Maison, dimanche 6 août 2006 à 11:11
  • tout pareil que toi
    du thym ou du romarin (ou les deux) dans ma pâte et garni selon l'envie, cette version aux aubergines a l'air extra !

    Posté par Vivie, dimanche 6 août 2006 à 11:56
  • Mon petit fils adore....

    Posté par Colette, dimanche 6 août 2006 à 13:19
  • mmmmm, qu'est-ce que ça a l'air bon !!

    Posté par émilie, dimanche 6 août 2006 à 15:40
  • Ouh qu'elle est belle! Je viens de rentrer et ma MAP est cassee, il faut que je trouve une solution d'urgence pour essayer ca!

    Posté par Gracianne, lundi 7 août 2006 à 10:23
  • du thym !!! oh oui

    Tiens moi aussi j'ai mis du thym dans ma pâte. Ct pour ma quiche... dans la pâte à pizza je dis why not.
    En tout cas cette pizza avec des bouts d'aubergines grillées me fait baver sur place !! Que ca a l'air bonnnnnn !!
    Tu as tjs des bonnes idées

    Posté par emilie, vendredi 11 août 2006 à 22:07

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