Tuyau de poêle!!

samedi 22 octobre 2011

Filet Mignon en Croûte

Bonjour à tous et bienvenue à ceux qui ont la gentillesse de me suivre via newsletter! Quoi de neuf chez TdP?  En attendant de faire des purées de fruits et légumes pour bébé gourmet, on fait beaucoup de riz au lait pour les petits-déjeuners, des muffins banane chocolat pour écouler les bananes trop mûres. Entre deux rôtis, on va peindre dans la future maison et on finit de dépenser ses économies pour la future cuisine ;) On profite aussi de l'escale dans une petite ville du Frontonnais pour enfin couper de la ville, et... [Lire la suite]
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lundi 15 mars 2010

Pâtes au Citron, aux Olives et au Jambon.

Je feuilletais tranquillement mes bouquins de cuisine à la recherche de bons petits plats pour la semaine, quand je suis tombée sur une recette de pâtes au citron, dans Les 200 meilleures recettes de bistrot de Patricia Wells. J'avais faim, j'avais tous les ingrédients; j'ai donc bondi hors de mon canapé pour préparer ces pâtes. La recette indique de prendre des spaghettis très fins, mais j'ai fait des tagliatelles, les spaghettis sont restés dans le laminoir. Pour mes pâtes, j'ai fait une pâte avec 200g de T45, 2 œufs et le zeste... [Lire la suite]
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samedi 5 août 2006

Pizza aux Aubergines, Jambon et Mozza.

Cet été, ne me demandez pas pourquoi, c'est pizza à gogo!Je fais une pâte à pizza dans la machine, quand elle est prête je badigeonne de sauce tomate et je la garnis selon l'envie du moment. Pour la pâte: je reste fidèle à la pâte fine au levain liquide, que je fais à la machine et que je laisse lever tranquillou jusqu'à ce qu'il soit temps de faire la pizza. Ici j'ai rajouté du thym dans la pâte. Pour la sauce: complètement décomplexée grâce à cet article de Gracianne, j'utilise un demi-pot de la sauce Buitoni.Et ici, pour la... [Lire la suite]
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samedi 1 juillet 2006

Soirée Apéro Part II: Cakes Poulet Olives et Parmesan.

Quoi de plus classique qu'un cake pour un apéro? Enfin, il me semble non? C'est toujours apprécié, déclinable à volonté! J'ai pris ma recette de base: 4 oeufs, 2 yaourts natures (de base de chez base), 200g de farine à levure incorporée, un paquet d'olives dénoyautées, 150 de dés de poulet et 100g de fromage rapé. Sauf que...mes oeufs étant gros, j'ai mis 230g de farine, et pour changer, 80g de parmesan rapé. C'est ce que j'aime dans la cuisine, on fait avec ce qu'on a, on bidouille, on tripatouille un peu, et on est super content... [Lire la suite]
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