Tuyau de poêle!!

dimanche 30 novembre 2008

Riz aux Topinambours.

Comme je vous disais la dernière fois, j'ai commandé un panier de légumes bios. J'ai déjà fait des soupes, un bouillon de légumes (chou, navet, carottes) et utilisé les courgettes (2) proposées dans un tajine.M'attendaient au fond du sac en papier trois topinambours. J'en ai déjà fait une fois (dans une soupe) donc je n'ai pas eu peur :D J'ai donc décidé d'en faire un genre de risotto (je dis bien un genre, parce que je n'avais ni le bon riz, ni le parmesan à la fin, ni la cuisson al-dente etc etc... Gracianne...je t'ai... [Lire la suite]
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vendredi 28 novembre 2008

Soupe Carottes et Potiron au Curry.

Après avoir longtemps hésité, je me suis décidée la semaine dernière à commander un panier de légumes bios, livrés à domicile.Pourquoi? Pour manger des fruits et légumes de saison, faire travailler les producteurs locaux, me lancer le défi de cuisiner tous ces légumes, et renouveler mes recettes.Pour l'instant, je n'en ai commandé qu'un, et j'attends avant de vous parler de l'entreprise que j'ai choisie.Pour la première fois, j'ai donc reçu un panier qui comprenait une dizaine de fruits et légumes, dont une tranche de potiron. Il y... [Lire la suite]
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mardi 25 novembre 2008

Spéculoos.

Voilà facilement 2 ans que je veux faire des spéculoos...je les ai découverts assez tardivement, et comme à chaque  fois que je goûte quelque chose, j'ai voulu le faire moi même.Je suis du genre Diesel pour bien des choses, et ces petits biscuits n'ont pas fait exception à la règle... Je n'avais aucune idée de la recette que j'allais choisir, en ayant trouvé à la toque, alors je me suis rabattue sur un de mes livres référence: "Pâtisseries maison" de Florence Edelmann. C'est une vraie référence, je n'ai jamais raté une... [Lire la suite]
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samedi 22 novembre 2008

Galettes de Chou.

Tiens tiens me revoilà ^^Avec...une recette de légumes tirée de...de...  Ben...d' Étonnants Légumes, pour changer ;) Je l'ai très légèrement adaptée: je n'avais pas de lardons, et j'ai mis moitié moins d'huile.J'ai obtenu 14 galettes, et voici les ingrédients:- environ un demi chou blanc (pour moi un chou blanc, c'est un chou vert pâle, lisse..le genre pour faire la choucroute ^^)- 100g de lardons, ou comme moi, un reste de charcuterie de raclette, 2 tranches de bacon et 2 tranches de coppa.- 2 oignons- 2 œufs- 120g de... [Lire la suite]
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