mercredi 10 janvier 2007

Crumble de Chou Fleur et Colombo de Dinde...

Quand j'ai créé mon blog, je voulais disposer d'un super carnet de recettes: facile à organiser, avec des photos, disponible en quelques clics... L'interactivité, la sensation d'appartenir à une communauté etc.. c'est venu après.

Histoire de ne pas perdre de vue l'objectif premier de ce blog, je poste ce menu, qui réutilise des recettes déjà postées, en tournant les choses différemment: un émincé de dinde au lieu d'un émincé de poulet et un crumble salé. J'aime bien les crumbles d'ailleurs pour la bonne raison que l'on dispose d'une recette déclinable à volonté: il suffit de changer la garniture :)

J'ai choisi ce coup-ci de faire un crumble de chou-fleur, je ne me suis pas cassé la tête: j'ai fait cuire du chou-fleur (surgelé) à la vapeur, mis dans un plat à gratin en écrasant un peu et j'ai déposé ma pâte à crumble à la pistache et j'ai laissé dorer au four.

Le temps de préparer un colombo de dinde au rhum....

J'ai voulu essayer d'allier ce genre d'épices avec le chou-fleur, bien m'en a pris car l'alliance des deux était très bonne! Et croquer une pistache de temps à temps...c'est bien sympa ;)

Pour compléter et se faire plaisir j'ai servi avec des chips passées au four..plaisir garanti :)

Commentaires

bonne année 2007

Félicitation pour ce blog agréable à regarder.
Bonne année 2007 avec réussite dans vos études. Ma fille a fini les siennes : FAC de droit.
Bon courage et continuez à nous distraire.

un colombo de dinde, voilà une rudement bonne idée, j'ai tout ce qu'il faut et je crois bien que je viens de décider mon repas de demain midi!

J'aim bien l'idee du crumble avec le chou-fleur, je cherche toujours des idees pour l'accommoder celui-la.

Coucou !!!

Je vois de la cardamone, ça parfume trop bien le riz, miam miam, j'ai faim moaaaaaaaa !!!! :P

La suite de mon récit new-yorkais aujourd'hui sur le blog ;)

Bonne journée !
=^..^=

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