Muffins recette remaniée.

Voilà bien longtemps que je n'avais pas fait de muffins. (Pour la recette: ma recette de base + blancs montés en neige.)

Je me lance donc, avec 1 paquet d'olives vertes dénoyautées, 3 tranches de jambon d'York découenné et dégraissé et une petite tranche de roquefort, pour un peu de fondant et un arrière goût agréable.

Arrivée au moment d'ajouter le beurre, je me suis dit que je n'en avais pas envie. J'ai donc remplacé par deux cs de fromage blanc à 0%.
Autre petite modification: j'ai utilisé la chaleur tournante du four. La cuisson est tombée à 15 min environ.

J'ai sinon procédé comme d'habitude, et résultat:

La croûte est plus dorée, la mie plus fondante, plus légère et digeste.

J'adopte tous ces changements!!!

Comments

[marie]

bien moi je viens de regarder toutes vos recettes et j'aimme beaucoup ce que vous faites! je comprends qu'on se régale de ce que vous faites...
marie.
http://mariecreation.canalblog.com/