Tuyau de Poêle!!

Coquelet Sous le Pain...

Ou un délice pour commencer la semaine... J'ai trouvé l'inspiration dans un numéro de Régal (n°22) et j'ai fait avec les moyens du bord: un coquelet de 600g environ, de la pâte à pain faite avec la moitié des proportions de cette recette de pain et une...

Posté par Scherneel à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pain, four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2009

Limande aux Poireaux et au Curry.

J'ai toujours de la limande au congèl (que je tente de vider pour me régaler de frais, au retour du marché.) Après la papillote, la limande aux poireaux et au curry, de chez Marmiton. Cette manière de cuire le poisson est pour moi assez originale: on...

Posté par Scherneel à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poisson, crème, poireau, limande, échalotes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2009

Poêlée d'Artichauts au Chorizo.

Comment résister à cette association? Pain et Chorizo? Avec quelques artichauts fondants au milieu, agrémentés d'oignons caramélisés et de piment d'Espelette. Hmm, comment? La recette est issue du Régal n°10, à la page "Improvisez avec... des fonds d'artichauts"....

Posté par Scherneel à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pain, artichaut, chorizo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2009

Soupe de Bœuf au Gingembre et aux Légumes.

Je continue mon exploration de mes magasines de cuisine et à la même page que les fruits en gelée au thé (et plus que ça) d'un CVF (le 109), j'ai trouvé ce bouillon de bœuf aux légumes et au gingembre, très agréable et rapide: ça réchauffe, c'est relevé,...

Posté par Scherneel à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, carottes, céleri, soupe, poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2009

St Patrick Week III: Chicken & Mushroom Pie - Tourte au Poulet et aux Champignons.

Et pour finir cette semaine irlandaise, après la soupe et la cocotte de poulet, je vous propose cette tourte, un concentré de plaisir, de saveurs cuites à l'étouffée, qui se révèlent sous une couche croustillante. Soupir... J'ai pas mal adapté la recette...

Posté par Scherneel à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, céleri, irish, tourte, flocons d'avoine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2009

St Patrick Week II: Cider Braised Chicken & Cabbage - Cocotte de Poulet au Chou et au Cidre.

En hommage à notre Guinness au goût incomparable bue à 11h un matin de mars 2008, en haut du musée Guinness, avec l'usine à nos pieds... Cette Guinness là qui n'a pas voyagé et qui nous a fait rentrer dans le centre ville en gondolant un peu, je m'en...

Posté par Scherneel à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poulet, chou-fleur, carottes, irish, laurier, cidre, persil, romarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2009

St Patrick Week I: Leak & Potatoes Soup - Soupe Poireaux et Pommes de Terre.

Irlande...Irlande...Ecosse...deux de mes destinations de rêve! Alors pour une semaine verte, en l'honneur de la Saint-Patrick, je vous ai préparé trois bon petits plats pour goûter l'Irlande :) On commence léger, avec une petit soupe poireaux et pomme...

Posté par Scherneel à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: irish, soupe, pomme de terre, poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2009

Soupe de Radis.

Voilà plus d'un an que je ne suis plus abonnée à aucun magasine de cuisine. A force d'en recevoir tous les deux mois, je ne faisais plus que les feuilleter, et sous l'afflux de recettes, je n'en faisais que très peu. C'était même Laurent qui les redécouvrait...

Posté par Scherneel à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, parmesan, radis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2009

Carrot Cake - Gâteau aux Carottes.

Je suis terriblement lunatique en cuisine: il faut que ça change tout le temps, et je fonctionne par "périodes". Exemple typique: mes petits-déjeuners. Je ne peux pas manger tout le temps la même chose, je dois changer souvent. La semaine dernière, j'ai...

Posté par Scherneel à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, cannelle, girofle, noisette, muscade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2009

Nouilles Soba au Poulet en Bouillon.

Aujourd'hui, point de recette tout simple aux ingrédients traditionnels, mais une recette japonaise avec quelques ingrédients de derrière les fagots. Il s'agit d'un bouillon de nouilles au blé dur (nouilles soba), surmontés d'une poêlée de poulet aux...

Posté par Scherneel à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, japon, piment, poireau, nouilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 > >>