Tuyau de Poêle!!

Millefeuille Cancoillotte, Aubergine et Jambon de Sanglier.

J'ai eu quelques révélations culinaires au cours de ces deux dernières années: d'abord, les flocons d'avoine, puis ensuite les cranberries (j'ai d'ailleurs perdu tout mon stock en rentrant d'un week-end prolongé: les plombs avaient sauté, tout le congélateur...

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5 septembre 2007

Mais comment ai-je pu faire sans???

La Cancoillotte!!! Délicieuse surprise!! Merci Emilie: c'est sur ton blog que je l'ai vue la première fois :) Merci Elvira, pour la piqûre de rappel :)

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5 septembre 2007

Scones: Utilisation Classique et Fausses Chocolatines.

Cette recette est très vite faite: envie de faire un brunch? d'une gourmandise pour le goûter? En une demie-heure environ, on a des scones tous dorés, bien tendres :) La recette provient du livre "Scottish Heritage Food and Cooking ". Il me tarde d'ailleurs...

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3 septembre 2007

Pain au Maïs au Levain aux Raisins.

Bon, je vous ai fait un peu languir pour cette recette de pain au maïs, mais au moins ça vous aura laissé le temps de faire un levain :p J'ai simplement adapté la recette de base, et j'ai donc mélangé dans la cuve de ma machine 200g de levain, 250g d'eau,...

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31 août 2007

Dunfillan Bramble Pudding

La meringue aux pommes m'a donné envie d'autres desserts fruités... La cuisine écossaise regorge de recettes à base de fruits rouges, framboises, mûres...donc c'est à peu près certaine de trouver quelquechose que j'ai feuilleté "Scottish Heritage Food...

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29 août 2007

Salade de Pois Chiches et Gratin de Carottes au Riz.

A la base, je voulais parler du gratin, mais pas de la salade: en fait, je n'ai pas aimé le gratin...mais pas aimé, pas aimé...j'en prends une cuillère et je mets à peu près 20 minutes pour l'avaler péniblement. J'ai même bidouillé une sauce avec du fond...

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27 août 2007

Apple Meringue.

Ce dessert à base de pommes est tout doux, tout tendre :) Une couche de compote, une couche de meringue...il nous a bien réconforté quand il tombait des cordes ;) Il vous faudra seulement 3 belles pommes (ou 500g environ), 2 oeufs, 100g de sucre + un...

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24 août 2007

Des News de mon Pain au Maïs.

Après avoir incorporé mes graines de tournesol, j'ai façonné 4 fines baguettes, que j'ai laissé lever la nuit et la matinée. En fait j'ai mixé ma recette de pain au maïs de base (avec levure) et la recette du pain aux figues, au levain. Mes remarques:...

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24 août 2007

Oeufs au Curry.

Je n'ai quasiment plus rien tenté avec du curry depuis mon curry timide de cabillaud...mais je ne baisse pas les bras pour autant, et voilà une recette issue de "Favourite Eggs Recipes ", que je viens de recevoir. Je n'ai eu aucun mal à finir mon assiette,...

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23 août 2007

Une première pour moi: une petite vidéo!

Pfff! ça fait 3 heures que je me débats avec Virtualdub (un logiciel de traitement d'image), et des codecs pour essayer d'envoyer ma video à YouTube... J'y suis enfin arrivée :D J'ai eu envie de faire une vidéo ce soir, et voilà le résultat. Pas évident...

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