Tuyau de Poêle!!

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Soupe à la Roquette

Que faire avec une botte de roquette gentiment donnée par madame la primeur? On peut la mettre dans la salade, sur une pizza...ou...en faire une soupe :) J'ai fait revenir dans de l'huile d'olive 2 échalotes avec 2 gousses d'ail et un morceau de céleri...

Posté par Scherneel à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pain, céleri, soupe, échalotes, chèvre, roquette

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29 octobre 2009

Grâtinée au Chou.

De la simplicité à se rouler par terre!! Faites une petite soupelette avec les légumes que vous avez sous la main, moi j'avais des gousses d'ail, un demi-chou, des ptites pommes de terre, un oignon avec des clous de girofle et deux bouillons cubes, avec...

Posté par Scherneel à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fromage, chou, soupe

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17 mars 2009

St Patrick Week I: Leak & Potatoes Soup - Soupe Poireaux et Pommes de Terre.

Irlande...Irlande...Ecosse...deux de mes destinations de rêve! Alors pour une semaine verte, en l'honneur de la Saint-Patrick, je vous ai préparé trois bon petits plats pour goûter l'Irlande :) On commence léger, avec une petit soupe poireaux et pomme...

Posté par Scherneel à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: irish, soupe, pomme de terre, poireau

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13 mars 2009

Soupe de Radis.

Voilà plus d'un an que je ne suis plus abonnée à aucun magasine de cuisine. A force d'en recevoir tous les deux mois, je ne faisais plus que les feuilleter, et sous l'afflux de recettes, je n'en faisais que très peu. C'était même Laurent qui les redécouvrait...

Posté par Scherneel à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, parmesan, radis

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28 novembre 2008

Soupe Carottes et Potiron au Curry.

Après avoir longtemps hésité, je me suis décidée la semaine dernière à commander un panier de légumes bios, livrés à domicile. Pourquoi? Pour manger des fruits et légumes de saison, faire travailler les producteurs locaux, me lancer le défi de cuisiner...

Posté par Scherneel à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, carottes, potiron, soupe

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30 janvier 2008

Velouté de Chou-Fleur "à l'Indienne".

Encore une petite soupe qui réchauffe, à la texture super veloutée, bien épicée pour réchauffer les papilles :) Je me suis fortement inspirée de la recette du dernier Régal, j'ai juste changé 2 épices: cardamome à la place du cumin et persil à la place...

Posté par Scherneel à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2008

Soupe à l'Oignon....

J'en ai déjà fait des soupes à l'oignon...celle-ci et puis d'autres...mais celle-là....Malheur qu'elle était bonne...la recette est super classique...je vous la conseille! Bon...les ingrédients...ah non, d'abord la source...désolée, mais vous raconter...

Posté par Scherneel à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 janvier 2008

Soupe à la Courge et aux Patates Douces.

Une petite soupe rapide à faire ( "Nigella Express" inside) et qui m'a vraiment réconciliée avec la courge, ou le potiron. Il vous faudra (Nigella dit pour 2, voire pour 1 qui a très faim...je dis, plutôt 3-4 personnes ;) ): 350g d'un mélange potiron/patates...

Posté par Scherneel à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2008

Velouté aux Artichauts de Jérusalem et Coquilles St-Jacques.

En me la pétant un peu, ça donne: "King Scallops in Jerusalem Artichoke Broth" :) Et c'est une jolie recette de mon cher bouquin sur la cuisine écossaise: "Scottish Heritage Food and Cooking. ". Les topinambours: jamais achetés avant, jamais goûtés. Ils...

Posté par Scherneel à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2007

Soupe Marocaine au Poulet et aux Pois Chiches.

L'hiver est là...quand il ne pleut pas des cordes, il gèle...et la Garonne s'est remplie à nouveau... Autant parfois c'est pour moi l'excuse pour me faire des choses indécentes au chocolat, autant là, j'avais vraiment envie d'une bonne soupe bien chaude.Je...

Posté par Scherneel à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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