Tuyau de Poêle!!

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Poireaux en Vinaigrette à l'Estragon, Oeuf Mollet, Mouillettes au Beurre de Pavot.

Tout est dans le titre, sauf le plaisir des papilles :) Plus qu'une recette, ce plat est une sorte de puzzle délicieux qui m'a fait découvrir l'estragon, que pour une étrange raison, j'ai toujours banni de mes assiettes. Depuis, j'en mets partout: dans...

Posté par Scherneel à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pain, poireau, ciboulette, pavot, estragon

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6 avril 2009

Gratin de Crêpes Poulet Champignons et Curry.

Le Cuisine et Vin de France n°108 comporte un dossier sur les crêpes, et j'ai jeté mon dévolu sur une recette de "Pannequets de Crêpes au Curry", que j'ai un peu modifiée. Pour faire ce gratin, il va d'abord nous falloir faire de la pâte à crêpe. J'ai...

Posté par Scherneel à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, champignons, crème, crêpe

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25 mars 2009

Poêlée d'Artichauts au Chorizo.

Comment résister à cette association? Pain et Chorizo? Avec quelques artichauts fondants au milieu, agrémentés d'oignons caramélisés et de piment d'Espelette. Hmm, comment? La recette est issue du Régal n°10, à la page "Improvisez avec... des fonds d'artichauts"....

Posté par Scherneel à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pain, artichaut, chorizo

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9 mars 2009

Nouilles Soba au Poulet en Bouillon.

Aujourd'hui, point de recette tout simple aux ingrédients traditionnels, mais une recette japonaise avec quelques ingrédients de derrière les fagots. Il s'agit d'un bouillon de nouilles au blé dur (nouilles soba), surmontés d'une poêlée de poulet aux...

Posté par Scherneel à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, japon, piment, poireau, nouilles

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2 avril 2008

Eggy Bread

Je reviens à tous petits pas... Les choses se sont pas mal bousculées ces derniers mois: une avalanche de partiels et de projets...et surtout, la fin de mes études! Je suis en stage depuis lundi, donc un nouveau rythme à m'approprier :) Voilà une recette...

Posté par Scherneel à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anglais, oeuf, Brown Sauce, pain

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17 mars 2008

Hagardon's Irish Stew

A Sligo, se niche un pub, le Hagardon's, dont le chef nous laisse sa version de l'Irish Stew. Je ne connais pas du tout cette ville, mais rien qu'après une petite recherche sur Google, j'ai déjà envie d'y vivre...surtout que je sais que l'Irish Stew y...

Posté par Scherneel à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, oignons, agneau, carottes, céleri, irish, orge, panais, viande

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28 février 2008

Gaelic Steak.

Ou un petit revival irlandais...Ou comment customiser un steak haché avec pas grand chose... Notre assiette du jour se compose d'oignons grillés, de pickles, d'un petit mash de pommes de terre aux petits pois, et d'un steak haché accompagné d'une bonne...

Posté par Scherneel à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, petits pois, british anglais, irish, viande, steack, whisky

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6 décembre 2007

Pour Gracianne, le cassoulet de Mamie...

Merci Gracianne, merci Estèbe pour ce jour spécial cassoulet :) Impossible pour moi de faire un cassoulet dans les temps....c'est trop important un cassoulet... mais impossible de passer à coté de l'invitation :) Alors voilà le cassoulet de ma grand-mère,...

Posté par Scherneel à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2007

Joues de Porc aux Choux de Bruxelles et au Curry.

Mélange plutôt insolite pas vrai? Je n'avais jamais mangé ni joues de porc ni choux de Bruxelles avant de faire ce plat... Un mardi, avant de faire les courses, j'ai feuilleté "Les Petits Plats scandinaves ", et suis tombée sur cette recette. Je l'ai...

Posté par Scherneel à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2007

Endives au Jambon.

Ou comment se débarasser de plus d'un kilo d'endives au plus vite? Les endives, je les aime en salade. Et pis c'est presque tout. Mes parents les mangent aussi simplement à la vapeur en salade, mais c'est encore trop amer pour moi. Un petit tour sur Marmiton,...

Posté par Scherneel à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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