Salade qui change: pomme, avocat, soja, maïs & co.

Une envie de salade, mais pas de "feuilles" à proximité: ni salade verte, ni endives ou quoi que ce soit d'approchant. Alors j'ai trafiqué dans le bouquin que vous commencez à connaître, si vous traînez souvent par ici:   "Étonnants Légumes".

Je me suis inspirée d'une salade d'avocats aux poires: j'ai remplacé les poires par des pommes, et j'ai fait avec les quantités du bord.

J'ai donc coupé un avocat en morceaux, mis une petite boîte de maïs (150g), une petite boite de pousses de soja (90g) et une pomme non pelée en morceaux.

Puis j'ai fait une vinaigrette au vinaigre de Xérès, huile d'olive, sauce soja et moutarde + sel & poivre.

Et voilà le tour est joué pour une salade qui croque et qui change!

Comments

[Vince]

Ma copine a fait cette salade ce soir et c'était délicieux ! Avec de petits croûtons a l'ail en plus pour la faire un peu a la française, excellent !! :) et la sauce à été remplacée par une sauce maison sucrée à base de vinaigre de riz, de sucre, de moutarde, et d'huile de tournesol. Merci !

[PerleSombre]

Attends , j'en veux , j'apporte mon assiette manges pas tout !!!

[CrazyVio]

Je crois que je vais m'en inspirer ;) Merci !

[pupuce]

j'aprrécie toutes les salades et la tienne me plait beaucoup!

[Eol]

Cette salade me parait tout à fait sympathique et ça change de ce que je peux faire.