Gâteau Basque, y a du défi dans l'air...

Un gâteau basque, ça ressemble plus à ça...ou à ça..

Qu'à ça:

Le dessus est tout rapiécé, y a des fuites...pas terrible et pas présentable...surtout que j'étais censée l'amener demain à mes collègues...(vi car demain, c'est accessoirement un grand pas hors de ma vie étudiante: le premier jour de mon contrat tout neuf, vendredi, je fêtais la fin de mon stage de fin d'études ;) )

J'ai tenté aujourd'hui la recette de C.Felder dans "Leçons de pâtisserie : Tome 3, Les pâtes et les tartes de Christophe", mais la pâte était trop molle, et même si je suis sûre que le gâteau doit être très bon (surtout avec la sublime confiture griottes/cerises noires avec lequel je l'ai fourré) je ne l'amènerai sûrement pas...

Et comme je suis perfectionniste...à bientôt pour mes aventures avec le gâteau Basque de C.Felder ^^

Comments

[virginie]

je suis sure qu'il était quand même très bon !!!
as tu laissé la pâte au frigo avant de l'étaler ou avant de la passer au four cela évite parfois à la pâte de s'effondrer ????

[Vaness]

Le coup pour qu'il soit présentable c'est d'étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé puis de la remettre au frigo pour la raffermir. La recette est aussi présente dans le livre "mes 100 recettes de gâteaux".

[Gracianne]

Voila des collegues qui vont etre chouchoutes, moi je vous le dit :)

[Lili]

je suis justement partie en vacances la bas et j'ai adoré ce gateau !!

[Patricia]

"Coupé il est très moche" peut-être, mais tu peux toujours t'en tire en expliquant qu'il est tellement plein de bonnes choses... ce qui est vrai !