Tarte à la Noix de Coco.

Encore une tarte!
Et encore issue de ce livre:

Pour la pâte, la recette est la même que celle parfumée à l'orange, pour la tarte aux pommes. Enfin presque, c'est juste que j'ai remplacé le zeste de l'orange par deux cs à peu près de noix de coco rapée.
Là je l'ai carrément faite il y a deux jours, tout s'est bien passé.

Alors je l'ai étalée, faite précuire 20 minutes à 170°.

Pendant ce temps, j'ai préparé la garniture.
On bat un oeuf et 80g de sucre.

On mélange 200ml de lait de coco à 100ml de crème, on fait bouillir, on verse dans l'oeuf sucré, et on rajoute 70g de noix de coco rapée.
Conseil du livre: utiliser de la noix de coco fraîche. Une pensée pour nos deux Guyannaises préférées qui n'ont qu'à étendre le bras pour accéder à ces merveilles!

On verse sur la pâte précuite, et on enfourne 15 minutes à 160°.

Résultat: une tarte très agréable, pas trop sucrée(c'est ce que j'aime à propos de ce livre, jamais trop de sucre dans les recettes) , très facile à faire.

P.S: Il me reste encore de la pâte. Je vais encore vous saouler avec des tartelettes post tartes... ça sera pe la dernière fois, je vais essayer de réduire les doses ;)

Comments

[pocah]

fille magique + cuisine magique + livre magique + humour magique = tartes et tartelettes magiques!!! moâ j'm TOUT ça! (= toute la liste magique!)

[brigitte]

très bien ta recette, miss ! Faut que je la teste là tout de suite...pafff ! t'as entendu la noix de coco tomber ???
merci encore.

[colette]

Ecoutes ,il est 21h 40 ,je vois la tarte au coco ,là je vais craquer ,il est trop tard pour en faire une et la tienne EST SUPER. j'ai beau serré l'écran il ne la lâche pas ,zut alors......BIEN réussie..

[kisine]

miam ! miam ! cela donne envie d'en manger

[Papilles&Pupille]

Cela a l'air super fondant