Tuyau de poêle!!

jeudi 28 février 2008

Gaelic Steak.

Ou un petit revival irlandais...Ou comment customiser un steak haché avec pas grand chose...Notre assiette du jour se compose d'oignons grillés, de pickles, d'un petit mash de pommes de terre aux petits pois, et d'un steak haché accompagné d'une bonne petite sauce à l'ail, aux échalotes et au whisky.     Pour le mash de pommes de terre: j'ai cuit un verre de petits pois surgelés et 3 - 4 petites pommes de terre pelées et coupées en morceaux dans de l'eau salée.J'ai écrasé en ajoutant quelques noisettes de... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 16:34 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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mercredi 13 septembre 2006

La Cuisine à Poêle, le Retour ;)

J'ai un peu honte...j'ai créé une nouvelle rubrique: "La Cuisine à Poêle", j'y ai posté une seule fois, et depuis plus rien! Pourtant il ne s'est pas arrêté en si bon chemin mon cher et tendre!! Au menu ce soir là dans nos assiettes: aubergines confites, "steacks hachés aux deux lagons bleus" et nouilles sautées aux légumes. Pour les aubergines confites, il est allé farfouiller dans un des livres que j'aime le plus "Les Baguettes Magiques d'une Chinoise de Lyon". (Souvenez-vous: Riz Cantonais,... [Lire la suite]