Tuyau de poêle!!

dimanche 5 septembre 2010

Nectarines au Caramel...que je vous conseille chaudement.

C'est ma petite maman qui a eut cette idée de dessert la première, elle a mis sur la table des coupelles remplies d'une préparation très rouge à base de pêches de vigne...révélation. -" Maman, t'as fait comment?"-" Oh ben je sais plus, du beurre, du sucre, des pêches"- "Merci M'man, très très utile!" ;) C'est avec ces quantités très précises que j'ai essayé moi aussi, avec 80g de beurre, 55g de sucre vanillé, une pointe de romarin et 3 nectarines.  Première remarque: avec ces quantités de beurre et sucre, je pense qu'on peut... [Lire la suite]
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mercredi 18 mars 2009

St Patrick Week II: Cider Braised Chicken & Cabbage - Cocotte de Poulet au Chou et au Cidre.

En hommage à notre Guinness au goût incomparable bue à 11h un matin de mars 2008, en haut du musée Guinness, avec l'usine à nos pieds... Cette Guinness là qui n'a pas voyagé et qui nous a fait rentrer dans le centre ville en gondolant un peu, je m'en souviendrai longtemps ;) L'Irlande...ses pubs rustiques, la bière qui coule à flot...soupir...ses bons petits plats... Oui oui ses bon petits plats, j'insiste. La preuve, ce recueil de recettes, dont je vous ai sorti cette délicieuse cocotte de poulet: The Irish Pub Cookbook. ... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 08:01 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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