Tuyau de poêle!!

mercredi 27 septembre 2006

Re-Pudding!

Vous vous souvenez? J'avais fait mon premier pudding, que j'avais, à ma grande surprise, beaucoup aimé, mais...il était beaucoup trop fin et je m'étais dit que j'allais réessayer dans un moule à cake.C'est chose faite!!!En plus, je me suis enquiquinée le moins possible: je n'ai pas vraiment suivi les proportions.J'ai coupé en morceaux des restes de pain de mie (quand il nous prend des envies de croque-monsieurs, je fais un pain de mie (au yaourt) entièrement dans la machine à pain, et je congèle le reste pour quand j'aurais une envie... [Lire la suite]
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vendredi 25 août 2006

Special Bread Pudding.

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais de mon coté, avant que je ne me penche sur la chose (ie avant que je découvre quelques merveilles dans les assiettes outre-manche), le pudding était un des "fleurons" de la "cuisine" anglaise, au même titre que la sauce à la menthe.J'avais tort de tordre la bouche en disant "pudding", comme j'avais tort de me moquer de la prétendue cuisine de nos cousins britanniques. Shame on me!!!A l'origine de ce pudding, il y a quelquechose qui ne nous arrive jamais: il... [Lire la suite]
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jeudi 10 août 2006

Yorkshire Pudding.

Même pour moi qui ne connaît pas grand-chose aux traditions britanniques, il me semble bien que le Yorkshire Pudding est un classique!   J'ai fait hier un rôti de boeuf, et j'en ai profité pour l'en accompagner. La recette provient du livret "Favourite English Recipes", livre de la même collection que celui d'où j'ai tiré les recettes des Baps et des Chester Buns. La recette utilise le gras du rôti, donc il faut faire une petite gymnastique pour essayer d'être synchro, sachant que le rôti cuit en une vingtaine de... [Lire la suite]
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