Tuyau de poêle!!

lundi 9 mars 2009

Nouilles Soba au Poulet en Bouillon.

Aujourd'hui, point de recette tout simple aux ingrédients traditionnels, mais une recette japonaise avec quelques ingrédients de derrière les fagots.Il s'agit d'un bouillon de nouilles au blé dur (nouilles soba), surmontés d'une poêlée de poulet aux poireaux et la recette vient de: Sushis et compagnie, mon premier livre de cuisine acheté de mes sous :) Le bouillon préconisé dans le recette est du "dashi" une base de bouillon très utilisée dans la cuisine japonaise, fabriqué à partir de bonite séchée (la bonite est un genre... [Lire la suite]
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lundi 27 octobre 2008

Carottes Epicées.

Mon père est un peu magicien derrière les fourneaux...il a toujours des idées géniales, ultra-simples mais qui apportent toujours un ptit truc en plus. Donnez lui des brisures d'asperges, il vous fera un plat du tonnerre... Un jour que je traînais derrière lui dans la cuisine, je l'ai vu faire poêler des carottes en rondelles. Il me dit: "Tu vas goûter? C'est fameux."Moi: "Eeekk....des carottes? bah, ça va pas la tête." (Je précise que je n'avais que quelques mois de moins, je n'étais ni en période... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 09:40 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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