jeudi 16 avril 2015
Le Gâteau d'une Mamie, pour les Petits Assistants qui Aiment Casser les Oeufs.

dimanche 6 novembre 2011
Jewish Apple Cake

dimanche 19 septembre 2010
Clafoutis de Maman aux Pêches.
Une recette doudou que celle-ci...très simple, adaptable, moelleuse!
On peut commencer par préparer les fruits: pochez 3 belles pêches une ou deux minutes. Enlevez la peau et coupez les en 8.
Puis battez donc 4 oeufs avec 4 bonnes cuillères à soupe de sucre (ne pas excéder 100g) + 1 pincée de sel et pendant ce temps faites chauffer un litre de lait. (Juste chauffer, pas la peine d'aller jusqu'à ébullition.)
Incorporez petit à petit 250g de farine dans l'appareil oeuf/sucre.
Quand le lait est chaud, ajoutez le à... [Lire la suite]
dimanche 9 mai 2010
Gâteau au Chocolat - Pierre Hermé

jeudi 9 avril 2009
Gâteau aux Amandes.

lundi 2 mars 2009
Madeleines.

dimanche 31 août 2008
Gâteau Basque, y a du défi dans l'air...
Un gâteau basque, ça ressemble plus à ça...ou à ça..
Qu'à ça:
Le dessus est tout rapiécé, y a des fuites...pas terrible et pas présentable...surtout que j'étais censée l'amener demain à mes collègues...(vi car demain, c'est accessoirement un grand pas hors de ma vie étudiante: le premier jour de mon contrat tout neuf, vendredi, je fêtais la fin de mon stage de fin d'études ;) )J'ai tenté aujourd'hui la recette de C.Felder dans "Leçons de pâtisserie : Tome 3, Les pâtes et les tartes de Christophe", mais la pâte... [Lire la suite]
lundi 14 juillet 2008
3 ans et toutes ses dents!
Mon petit blog a 3 ans!1 an2 ansMerci à tous ceux qui se posent sur ces pages, et qui le font vivre, et qui m'enrichissent chaque jour de leurs commentaires!
dimanche 29 juin 2008
Gâteau de Riz.
Une douceur ultra simple à réaliser, régressive à souhait...Depuis un mois je mijote l'idée de faire du riz au lait, et au dernier moment, je jette mon dévolu sur du gâteau de riz...que je n'ai pas mangé depuis une éterrrrrrnité...Pour ce style de recette je fais confiance à Henriette Guilhem, et de sa bible: La bonne cuisine de nos grands-mères du Sud-Ouest.
1. Je commence par mettre 1L de lait dans une casserole avec entre 80-100g de sucre, avec un ruban de zeste de citron et une gousse de vanille fendue en deux (J'ai fait... [Lire la suite]
jeudi 1 septembre 2005
Biscuit Roulé au Chocolat.
Je n'aime pas rester sur un échec (Guacamole :\ ) et en plus, je viens de commencer à réviser pour mes rattrapages, alors j'avais besoin 1) de me défouler, 2) de chocolat.Pour se défouler un gâteau, c impeccable, il faut touiller, courir partout etc... D'ailleurs, maintenant je suis toute calme :)Dans mon carnet Marmiton j'avais sous le coude une recette de biscuit roulé qui avait l'air de récolter tous les suffrages.Alors j'y suis allée!J'ai travaillé mes 4 jaunes (plus le 5ième qui me restait de mes tuiles) et 125 g de sucre.
... [Lire la suite]