carottes - Tuyau de Poêle!!

Façon Chop Suey

Un des mes plats préférés au chinois...que je fais de temps en temps... grâce à cette poêlée, j'ai enfin trouvé une utilité à ma sauce d'huîtres... Je le fais selon ce que j'ai dans le frigo: haricots verts, haricots plats, brocolis, carottes, oignons......

Posté par Scherneel à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carottes, bok-choi, chinois, sauce huître

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28 mars 2010

Salade de Carottes à l'Orange.

L'hiver fait toujours un peu de résistance et l'étal de mon marchand de légumes a du mal à nous sortir du rustique de l'hiver...mais les asperges devraient arriver la semaine prochaine...encore un peu de patience :) Pour mettre un peu de couleur et de...

Posté par Scherneel à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, olives, curcuma, cassonade, orange

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27 février 2010

Delicious Riz "à la Portugaise"

Ahlala...cet hiver qui n'en finit pas! Je rêve de légumes printaniers -- heureusement les asperges arrivent bientôt -- et je commence à tourner en rond avec les carottes, les pommes de terre, les navets, les choux et les endives! Néanmoins, néanmoins,...

Posté par Scherneel à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, riz, champignons, carottes

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23 octobre 2009

Veau au Citron Confit et au Noilly-Prat

Le menu de Laurent se poursuit avec ce plat en sauce très original: veau au Noilly-Prat. Ç a fait un moment que je vois le Noilly-Prat dans des recettes, je savais que c'était un alcool, mais sans plus. Il a fallu que l'homme sans peur choisisse une recette...

Posté par Scherneel à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, carottes, échalotes, Noilly-Prat, citron confit, estragon, veau

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23 mars 2009

Soupe de Bœuf au Gingembre et aux Légumes.

Je continue mon exploration de mes magasines de cuisine et à la même page que les fruits en gelée au thé (et plus que ça) d'un CVF (le 109), j'ai trouvé ce bouillon de bœuf aux légumes et au gingembre, très agréable et rapide: ça réchauffe, c'est relevé,...

Posté par Scherneel à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, carottes, céleri, soupe, poireau

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20 mars 2009

St Patrick Week III: Chicken & Mushroom Pie - Tourte au Poulet et aux Champignons.

Et pour finir cette semaine irlandaise, après la soupe et la cocotte de poulet, je vous propose cette tourte, un concentré de plaisir, de saveurs cuites à l'étouffée, qui se révèlent sous une couche croustillante. Soupir... J'ai pas mal adapté la recette...

Posté par Scherneel à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, céleri, irish, tourte, flocons d'avoine

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18 mars 2009

St Patrick Week II: Cider Braised Chicken & Cabbage - Cocotte de Poulet au Chou et au Cidre.

En hommage à notre Guinness au goût incomparable bue à 11h un matin de mars 2008, en haut du musée Guinness, avec l'usine à nos pieds... Cette Guinness là qui n'a pas voyagé et qui nous a fait rentrer dans le centre ville en gondolant un peu, je m'en...

Posté par Scherneel à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poulet, chou-fleur, carottes, irish, laurier, cidre, persil, romarin

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11 mars 2009

Carrot Cake - Gâteau aux Carottes.

Je suis terriblement lunatique en cuisine: il faut que ça change tout le temps, et je fonctionne par "périodes". Exemple typique: mes petits-déjeuners. Je ne peux pas manger tout le temps la même chose, je dois changer souvent. La semaine dernière, j'ai...

Posté par Scherneel à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, cannelle, girofle, noisette, muscade

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27 janvier 2009

Agneau et Légumes au Curry.

Je pense qu'on peut le dire, j'ai réussi à apprivoiser le curry: je ne l'aimais pas ou plus (je ne me souviens même pas) pour une raison qui n'est pas très claire, associée à des évènements plutôt qu'à mes papilles.Du coup, lorsque des amis nous ont invité...

Posté par Scherneel à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, ail, oignons, coco, chou-fleur, agneau, carottes, céleri

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28 novembre 2008

Soupe Carottes et Potiron au Curry.

Après avoir longtemps hésité, je me suis décidée la semaine dernière à commander un panier de légumes bios, livrés à domicile. Pourquoi? Pour manger des fruits et légumes de saison, faire travailler les producteurs locaux, me lancer le défi de cuisiner...

Posté par Scherneel à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, carottes, potiron, soupe

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