Tuyau de poêle!!

mercredi 16 août 2006

Brandy Wafers.

Brandy wafers, ou "gaufrettes au brandy"! En fait de gaufrettes, ces petites gourmandises, sont plutôt des cigarettes (dans la recette) et des tuiles, au final! Pour les faire, il faudra un ingrédient un peu de derrière les fagots: le "Golden Syrup", un sirop de sucre inverti, dont Pascale nous parle ici (à la fin de l'article, en note).J'ai la chance de le trouver dans le Carrefour à coté de chez moi! Avec tous les anglais qui se sont installés dans la région, c'est la moindre des choses! Vous trouverez la... [Lire la suite]
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vendredi 4 août 2006

Cannes de la Saint-Nicolas.

Certes...ces petits biscuits ne sont pas vraiment d'actualité (Santa Klaus, c'est pas pour tout de suite ;) )...mais...imaginez...imaginez deux grosses gourmandes (ma belle-soeur et moi) en quête d'une recette de biscuits pas trop longue à faire pour un atelier popotte de quelques heures. Les Cannes de la Saint-Nicolas de C.Felder dans sa "Leçon de Pâtisserie n°1: Les Gâteaux de l'Avent" avaient tout pour plaire: rapides, rigolotes à faire avec la poche à douille, pas trop compliquées! D'abord on mesure 150g de sucre... [Lire la suite]
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mercredi 2 août 2006

Scottish Oatcakes.

Me revoilà avec mes flocons d'avoine! Et pour confectionner de délicieuses petites galettes croustillantes qui embellissent mon petit-déjeuner! J'ai croisé les Scottish oatcakes au détour d'un de mes livres, mais la recette comportait de la farine d'avoine, et je n'en ai pas trouvé! Heureusement pour moi, j'ai déniché une recette sur le site de la BBC, avec les flocons d'avoine que j'ai dans mon placard! A priori, c'est assez simple, mais manipuler une pâte à base de flocons d'avoine peut s'avérer un peu éprouvant pour les nerfs ;)... [Lire la suite]
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