Tuyau de poêle!!

mardi 27 janvier 2009

Agneau et Légumes au Curry.

Je pense qu'on peut le dire, j'ai réussi à apprivoiser le curry: je ne l'aimais pas ou plus (je ne me souviens même pas) pour une raison qui n'est pas très claire, associée à des évènements plutôt qu'à mes papilles.Du coup, lorsque des amis nous ont invité avec un plat de curry de dinde sur la table...je n'ai même pas eu peur ;) Et c'est à cette occasion que j'ai appris que l'on pouvait trouver de la pâte de curry assez facilement en grande surface. Effectivement, aux courses suivantes, je suis repartie avec mon petit pot de pâte... [Lire la suite]
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jeudi 4 décembre 2008

Curry de Légumes Facile.

Je vogue toujours sur la vague de mon panier de légumes! Après la soupe et les topinambours, please meet le curry de légumes tout bête et quand même vachement bon :) J'ai marié une grosse aubergine, deux courgettes, une demie-patate douce, 2 oignons, 3 oignons grelots, une poignée de raisins secs (plus la prochaine fois),  4 gousses d'ail, du sel, du poivre, 250 ml de lait de coco, un peu de bouillon et 2 cc de curry en poudre. J'ai commencé par faire chauffer 1 cs d'huile d'olive, et puis j'ai mis dedans les courgettes et... [Lire la suite]
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dimanche 30 novembre 2008

Riz aux Topinambours.

Comme je vous disais la dernière fois, j'ai commandé un panier de légumes bios. J'ai déjà fait des soupes, un bouillon de légumes (chou, navet, carottes) et utilisé les courgettes (2) proposées dans un tajine.M'attendaient au fond du sac en papier trois topinambours. J'en ai déjà fait une fois (dans une soupe) donc je n'ai pas eu peur :D J'ai donc décidé d'en faire un genre de risotto (je dis bien un genre, parce que je n'avais ni le bon riz, ni le parmesan à la fin, ni la cuisson al-dente etc etc... Gracianne...je t'ai... [Lire la suite]
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lundi 27 octobre 2008

Carottes Epicées.

Mon père est un peu magicien derrière les fourneaux...il a toujours des idées géniales, ultra-simples mais qui apportent toujours un ptit truc en plus. Donnez lui des brisures d'asperges, il vous fera un plat du tonnerre... Un jour que je traînais derrière lui dans la cuisine, je l'ai vu faire poêler des carottes en rondelles. Il me dit: "Tu vas goûter? C'est fameux."Moi: "Eeekk....des carottes? bah, ça va pas la tête." (Je précise que je n'avais que quelques mois de moins, je n'étais ni en période... [Lire la suite]
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samedi 12 juillet 2008

Poêlée de fin de congélo: petits pois et haricots plats.

Hypothèse 1: Je traîne dans mon congélateur depuis plusieurs mois un fond de sachet de petits pois et un autre de haricots plats.Hypothèse 2: Je préfère les petits pois ultra frais ou en conserve, et les haricots plats...pas trop mon truc.Que faire?Un soir où j'avais envie de manger "vert", je me suis décidée à en faire quelquechose...J'ai commencé par faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, et j'ai ajouté les légumes congelés, histoire de les dégeler et les faire un peu cuire. (10 - 15 minutes à feu moyen)Pour... [Lire la suite]
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mercredi 13 septembre 2006

La Cuisine à Poêle, le Retour ;)

J'ai un peu honte...j'ai créé une nouvelle rubrique: "La Cuisine à Poêle", j'y ai posté une seule fois, et depuis plus rien! Pourtant il ne s'est pas arrêté en si bon chemin mon cher et tendre!! Au menu ce soir là dans nos assiettes: aubergines confites, "steacks hachés aux deux lagons bleus" et nouilles sautées aux légumes. Pour les aubergines confites, il est allé farfouiller dans un des livres que j'aime le plus "Les Baguettes Magiques d'une Chinoise de Lyon". (Souvenez-vous: Riz Cantonais,... [Lire la suite]