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Tuyau de Poêle!!
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12 septembre 2005

Dessert Raté.

Dessert Raté.
Ce devait être des pommes caramélisées, avec par dessus de la poudre de sablés maison, pour faire un délicieux crumble, accompagné de sauce au caramel. Et en fait, c'est devenu ça: Une compote/bouillie de pommes avec du lait aromatisé caramel...Les pommes...
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1 septembre 2005

Tuiles au Parmesan.

Tuiles au Parmesan.
Au menu aujourd'hui, j'ai eu envie de tuiles. L'idée, c'était plutôt des petits biscuits salés qui craquent. C'est pourquoi je me suis inspirée de la recette des tuiles.J'ai utilisé 1 blanc d'oeuf, de la farine. Théoriquement, on compte le poids du blanc...
23 août 2005

Galettes aux Comté.

Galettes aux Comté.
Un jour de vadrouille sur....je vous le donne en cent, je vous le donne en mille...Marmiton, bien sûr, j'ai trouvé cette appétissante recette, en plus avec photo. Je fais comme le monsieur dit: un saladier avec la farine+levure+beurre et un autre avec...
23 août 2005

Mousse Pomme Chocolat.

Mousse Pomme Chocolat.
Depuis que j'ai réalisé une mousse de pêche, il me tarde de refaire une mousse. Cette fois-ci, j'ai voulu en faire avec des pommes. Et puis quand j'ai commencé, j'ai eu envie de chocolat. Alors je me suis dit...pourquoi pas en mettre dedans??? J'ai commencé...
12 août 2005

Röstis: La loose :(

Röstis: La loose :(
Hier soir..j'ai voulu faire des röstis. Vous savez, cette spécialité suisse, petite galette de pomme de terre. Je me suis servie de ce message, sur Supertoinette. J'ai émincé 2 petits oignons, je les ai fait revenir, j'ai réservé.Le matin, j'avais fait...
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11 août 2005

Croquettes aux Courgettes.

Croquettes aux Courgettes.
Vendredi dernier, je suis allée manger des tapas, et j'ai commandé des "Croquetas Caseras". Comme leur nom l'indique, ce sont des croquettes (maison). C'était très bon, très subtil même. Depuis je cherche une recette qui y ressemble et je ne trouve pas...mais...
9 août 2005

La Guerre des Meringues Part One.

La Guerre des Meringues Part One.
Les meringues...un défi... Qd j'ai commencé à faire un peu de cuisine toute seule, (ça n'allait pas chercher bien loin, genre...pâte carbo...), j'ai été très tôt confrontée à cet épineux problème: que faire des blancs qui restent??? Dans mon insouciante...
6 août 2005

Pseudo-Crème Patissière

Pseudo-Crème Patissière
Si vous avez bien suivi, après ma mousse, il me restait sur les bras deux jaunes d'oeufs. J'ai un peu horreur de jeter (ce qui d'ailleurs m'oblige parfois à jeter plus que si je n'avais jeté...euh..je me comprends), donc, j'ai décidé de faire une crème...
2 août 2005

Mousse de pêches.

Mousse de pêches.
Depuis un moment j'ai dans l'idée de faire une mousse de fruits... Je me suis donc mise à la recherche d'une recette. Franchement j'ai eu du mal à trouver, je ne voulais rien avec des jaunes d'oeufs et trop de crème. Entre les avis des uns, des autres,...
14 juillet 2005

Histoire de choux...

Histoire de choux...
Depuis un moment, j'avais bien envie de faire des choux, en vue de les fourrer de bonnes choses à l'apéro. J'avais déjà repéré la recette, tirée d'un vieux bouquin de cuisine, y avait des photos, bien, j'étais prête.Et voilà t'y pas qu'hier...ma commande...
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