lundi 27 février 2006

Questionnaire sur les Livres de Cuisine.

La Fée Douce me transmet d'un coup de baguette magique un nouveau questionnaire initié par Débo, des Agapes.

1) Quel livre conseilleriez vous pour un débutant?

Celui qui m'a aidé dans mes débuts, j'ai nommé..."La Bonne Cuisine de nos Grand-Mères du Sud-Ouest" par Henriette Guilhem.

Il contient les bases, des choses simples et bonnes, et son titre n'est pas usurpé: c'est vraiment une cuisine de mamie languedocienne...et c'est ma grand-mère qui me l'a donné :)

2) Quel livre aimeriez vous faire partager avec d'autres amateurs éclairés?

Je ne suis pas sûre d'avoir des livres fondamentalement révélateurs, sur des sujets rares, mais un livre qu'il est bon de découvrir, c'est: "Tous les Pains du Monde". C'est lui qui m'a fait démarrer la grande aventure du pain ;)

3) Quel est votre livre de cuisine fétiche, que vous emporteriez sur une île déserte?

C'est encore celui d'Henriette :) Ce sont mes racines maternelles, la cuisine dont j'ai l'habitude :)

4) Une déception?

Ce petit livret sur les charlottes. Autant les recettes salées sont intéressantes, autant les charlottes sucrées sont montées sur le même modèle: boudoirs + bavarois. Je suis donc assez déçue...

5) Vos derniers achats ou cadeaux en date?

Des bouquins sur le poisson, en particulier celui de la collection Marabout Chef. Il est pas mal, je n'en connais pas encore tous les recoins :)

Je repasse le bébé à Lisa :)

jeudi 16 février 2006

Le Blog Meme!!

Mademoiselle Omelette nous convie à nous raconter un peu :)

Elle nous a concocté un ptit questionnaire aux petits oignons pour tout savoir sur nous et notre blog:"Le Blog Meme"!

1) Comment avez-vous découvert les blogs culinaires?

Et bien, j'ai tapé "blog cuisine" sur google, puis j'ai navigué de liens en liens. Je parcourais les liens de blogs dans les colonnes, et j'ai fini par retomber sur les même, à mieux les connaître.
Ma première "blogline": Scally, C'est Moi Qui l'ai Fait.

2) Quel blog vous a le plus inspiré?

Tous les blogs m'ont fait envie! c'est sûr :)
Mais j'avoue qu'il y a deux blogs qui m'inspirent et qui m'ont aidé à construire le mien, en leur piquant des idées de présentation: Station Gourmande et Papilles et Pupilles sont deux de mes références. (Et pas qu'au niveau présentation ;) )

3) Pourquoi vous êtes vous lancé dans l'aventure?

Pour avoir un carnet de recettes du tonnerre, que je pourrais mettre à jour facilement. Pour cataloguer les recettes. Je suis très souvent scotchée à l'ordinateur, donc c'était le medium le plus approprié!

4) Pourquoi avez-vous choisi ce nom pour votre blog?

ça, c'est private joke avec Papa et Maman ;)

5) Petit bilan personnel: ce que le blog vous apporte.

Déjà, une plus grande variété dans mon alimentation! Plus de légumes, c'est indéniable.
Je me fais plaisir en osant tester certaines recettes, et je m'améliore grâce aux conseils prodigués par des commentateurs avertis :)
Un blog, c'est aussi de la convivialité, le sentiment d'appartenir à une communauté, avec ses bons et ses mauvais cotés. C'est comme dans la vie réelle, il ne faut pas se leurrer! Mais c'est aussi de l'expérience en plus!
Grâce à ce blog, je m'ouvre aux autres en passant par leur cuisine, et je découvre ce qui se passe ailleurs!
Enfin, écrire un article m'apporte un vrai "break" pendant lequel je ne pense pas à autre chose, ce dont j'avais besoin!!

Je passe le relais à Manue! Parce que j'adore sa popotte et sa simplicité!

Le Jeu des 4.

Audrey, me propose "Le Jeu des 4"...

Ne vous attendez pas à des réponses bien extraordinaires...déjà, ça commence mal:

Les 4 jobs que j'ai eu dans ma vie.

* J'ai fait un stage de développement en entreprise.

et, c'est tout...

Les 4 films ou séries que je pourrais regarder encore et encore.

* Nils Holgersson, un dessin animé japonais.

* Singing in The Rain.

* Pretty Woman.

* Yentl.

Les 4 endroits où j'ai vécu.

* Chez mes parents, à coté de Toulouse.

* Une piaule pourrie sous les toits, derrière la place du Capitole.

* Une résidence Sonacotra à Evry, dans l'Essonne.

* De retour à Toulouse :)

Les 4 émissions que j'aime regarder.

* Le sport à la télé, sinon je ne la regarde pas.

Les 4 endroits où je suis allée en vacances.

* Seignosse.

* Font-Romeu.

* Wetter en Allemagne.

* Collioure.

Les 4 aliments ou plats préférés.

* Le chocolat.

* Les tomates du jardin, en plein été.

* Le pain.

* La pomme de terre.

Les 4 endroits où je préfèrerais être, là, tout de suite.

* En thalasso au pays Basque.

* En Allemagne.

* En pleine campagne, à l'ombre d'un arbre, avec des vaches pas loin et un petit ruisseau en contrebas (très Heidi ça ;) ) .

* Au chaud. J'ai toujours froid...


Bastet? Julie? Vous voulez bien prendre le relais?

jeudi 9 février 2006

Le Jeu du Portrait.

Mister Loupiti me passe le relai pour répondre à ce jeu :)

1) Qui suis-je?

Une asperge de 23 ans.

2) Quelle âge ai-je l'impression d'avoir?

C'est assez variable...quand je vais au lit à 21h avec une robe de chambre de mémé et ma bouillotte fétiche...75 ans? Sinon, j'atteins facilement parfois les 5 ans d'âge ;)

3) Qui me connaît le mieux?

Mon vieux maître de Judo peut-être...

4) La chose la plus importante de ma vie?

La santé des gens que j'aime.

5) Je porte toujours?

Un collier avec un pendantif en forme de main.

6) Ce que je fais toujours?

Boire du thé :)

7) Je suis la plus heureuse quand?

J'ai tout mon monde autour de moi.

8) Le lundi matin, vous pouvez me trouver..

En train d'user mes fonds de culotte à la fac...

9) Mon moyen de transport favori?

Il n'existe pas: la voiture propre.
Sinon, j'aime bien le bus, je me laisse conduire et je peux lire, finir ma nuit tout ça tout ça.

10) Mes yeux sont?

Pers. (Mot savant pour mélange indéfini de vert, bleu et gris ;) ) Et puis ça dépend de ce que je porte aussi.

11) L'objet que je préfère posséder?

On va mettre hors-concours les appareils ménagers et mon ordinateur...
Des petits mots, des lettres.

12) Pour me détendre?

Je mets la musique à fond, je danse comme une demeurée et je chante dans mon déodorant. :D

13) La ville où j'habite?

La Ville Rose.

14) Ma plus mauvaise habitude?

Grignoter.

15) Mon plaisir défendu?

J'essaie de ne pas en avoir!

16) La première chose que je regarde chez qqn?

Rien de spécial, c'est une question d'allure générale :)

17) Quelque chose dont je peux me passer?

La télé. Tant que j'ai mon ordinateur ;)

18) Je pense que...

Il fait soleil aujourd'hui, c'est bien, et que la France est encore une monarchie absolue.

19) Quelque chose que les gens ignore à propos de moi?

Je suis un homme. Non, je rigole :)

20) Ma vie est...

belle. Quoi qu'il arrive. J'en ai qu'une, jusqu'à preuve du contraire!

Omelette? Tu veux prendre le relais?

samedi 28 janvier 2006

Souvenirs Culinaires d'Enfance.

Cathy et Lolie m'ont invitées à répondre à ce questionnaire.

Je n'ai pas cuisiné très tôt, j'étais plutôt du genre à observer ma mère des heures. Quand j'étais vraiment petite, je voulais voir ce qu'il y avait dedans les casseroles alors je grimpais dans ses bras, elle touillait de l'autre main...

Je me souviens de l'odeur délicieuse des oignons qui cuisaient, de la pizza de ma mère :) Elle faisait la pâte et généralement, j'avais droit à un petit bout de pâte que je barbouillais de sauce :) Puis, dans l'ordre, anchois, olives, emmental rapé. Gare à Maman si elle mettait du jambon, des champignons, ou autre chose encore :)

Quand il y avait du pot-au-feu, je demandais toujours à ma mère de m'écraser des pommes de terre, un tout petit bout de carottes, du sel, du beurre. Il me fallait une purée très fine, dans laquelle je coupais des petits bouts de cornichons. Attention, j'étais tyrannique, si la purée n'était pas assez fine à mon goût, je renvoyais l'assiette :( Je tiens ça de ma mère, elle demandait la même chose à son grand-père :)

La cérémonie de la purée: mon papa me cuisinait toujours la purée avec de la viande qui allait rendre du bon jus. Après je faisais un "puits" dedans et il me versait conscieusement le jus à l'intérieur. Je mangeais ma purée en partant de l'extérieur, en trempant un peu dans le jus, et vers la fin, quand le barrage de purée cédait, il y avait plus de jus que de purée, l'extase... Un truc aussi avec la purée: je la dévorais, avec du pain! J'adorais manger la purée avec le pain...plus maintenant :)

Pour finir, une blagounette avec mon papa :)
Petitote, je n'étais pas une fan incommensurable du poisson pané...une fois, j'avais vu "du noir" dans le poisson, et je lui avais trouvé mauvais goût, et c'était la galère pour m'en faire manger.
J'avais du m'inscrire au club du Captain Igloo (héhé, tous ces souvenirs...) et ils proposaient de manger les poissons pané comme des nems: enroulés dans de la salade, servis avec de la sauce pour nem. Avec Papounet nous avions essayé, et j'avais tout mangé!!
Quelques années plus tard, après avoir cessé la combine, vla t'y pas que mon filou de Papa me la ressort, en me présentant sur la table des rouleaux enrobés de salade, qu'il appelle "nems thaïlandais". Je le regarde, pleine de fierté filiale, et je goûte, et je me rend compte qu'il essaie de me refiler...des poissons panés! En prétendant avoir inventé la chose!!!! Le champion de la mauvaise foi???? Mon père!!!! (Le vice-champion....moi, mais chuuuuttt!! )

:D

Alors alors, je m'en vais demander de prendre le relais à quelques "nouveaux" :)

Céline! De envies d'un jour :)
Elo! Qui se lèche les babines :)
Chardonnay! Qui fait plein de trucs, et qui boulange!!

lundi 26 décembre 2005

Les 5 Choses...

A dire avec l'accent de chez moi: "Les 5 Chôses" ;)

C'est Manue qui m'a gentiment passé le relais :)

 

5 choses que j'aimerais faire avant de mourir:

 

* nager avec des dauphins (bah oui, classique, mais c'est un rêve :) )
* avoir des enfants
* finir mes études, un jour, si possible ;)
* pourrir et gâter...mes parents
* retrouver la famille de mon père

 

5 choses que je sais faire:

 

* râler (vous imaginez même pas :) )
* écouter
* me prendre la tête pour pas grand chose
* les câlins
* mettre de l'amour dans mes casseroles

 

5 choses que je ne sais pas faire:

 

* faire semblant d'aimer des gens que je peux pas piffer
* me retenir de pleurer quand on me dit des gentillesses
* ne rien faire
* rentrer dans le rang
* regarder du chocolat (au hasard) avec indifférence ;)

 

5 choses que je dis le plus souvent:

 

* putain (je vous passe toutes les déclinaisons de cette "interjection")
* j'ai froid
* ça m'agace (putain, j'ai froid, ça m'agace, ça marche aussi :) )
* c'est bon?
* mmmm, c'est trop bon!

 

5 personnalités qui me plaisent:

 

* Henri IV
* Bernard Kouchner
* Théodore Monod
... et puis Manue t'as raison c'est trop dur, mais pour finir disons que je vous une grande admiration aux résistants de tous les pays et de tous les temps...

Alors je vais demander à Lolie, Pocah et Colette de se creuser la tête pour répondre à ce questionnaire :)

mercredi 7 décembre 2005

Questionnaire Vaisselle.

Kscades, de Papilles et Pupilles m'a gentiment fait passer ce nouveau questionnaire, alors je m'empresse d'y répondre avant qu'il ne passe aux oubliettes....

La vaisselle...sujet délicat...
Que je vous raconte un peu ma vie avant :) !
Je suis encore étudiante, et mon copain travaille depuis à peine plus d'un an.
Lors de notre installation, nous avons récupéré à peu près tout notre bric à brac d'étudiant: meubles désassortis, linge de maison désassorti, et et et ....vaisselle désassortie...
Vous savez comment ça se passe, on récupère les vieux trucs de la maison familiale ;)

Bref, nous n'avons pas encore tout le nécessaire, et la vaisselle ne fait pas partie des priorités :) (D'abord il faut changer le lit qui se casse au beau milieu de la nuit, ne serait-ce que pour éviter la crise cardiaque et la fin de nuit sur le canapé ;) )

Pour la vaisselle, c'est pas compliqué: il y a ma vaisselle vieille de 20 ans, et sa vaisselle vieille de vingt ans!
On peut commencer par les assiettes, que vous devez connaître, ce sont celles que je sors à chaque fois, et que je trouve moches! mais moches ( sauf les miennes, cela va de soi ;) )

C'est les petites fleurs moches qui me dépriment... ça gache une photo à une vitesse!

Pour les couverts c'est pareil: les miens, les siens.

Pour les verres, ça change un peu, vu le nombre incroyable que j'en casse toutes les semaines, une partie se renouvelle assez vite...
Desfois j'ai l'impression qu'il ne me reste que deux choses à faire pour avoir une vaisselle plus jolie:

1) Provoquer une violente dispute en rangeant la vaisselle. "Oh l'assiette est tombée!!!! De dépit, je vais casser toutes les autres!! Oh ben y en a plus!!"
Méthode dangereuse qui pourrait bien se retourner contre moi ;)

2) Me marier, et faire une liste de mariage scandaleuse de vaisselle et d'ustensiles ménagers....
Non...niet...nada, veut pas me marier moi! Menfin...pas tout de suite ;)

Tiens j'entrevois une troisième méthode: attendre tout simplement quelques mois, je devrais avoir tout cassé d'idi là!

Voilà donc un aperçu de ma vaisselle binaire.

Sinon, je pense être sujette à la "mug-ite". Je bois des litres de thé et j'aime le boire dans des grosses tasses, ou à défaut, des tasses qui me plaisent:

Voilà voilà, pas très intéressant tout ça ;)
Allez voir les autres blogs, leur vaisselle y est nettement plus belle!

Moi j'veux voir les nouvelles assiettes de Miss Mathilde, celles de Manue, et celles de Loupiti tiens!

mercredi 23 novembre 2005

10 Révélations...

Petuliclic m'a invitée à répondre à ce nouveau questionnaire: "10 Révélations Culinaires".

Alors je vais vous raconter quelques petites choses sur "Scherneel In A Kitchen " ;)

1) Je déteste que la vaisselle sale traîne dans l'évier!! ça m'horripile, même quand j'étais dans une piaule sous les toits ou dans une résidence étudiante, je faisais bien gaffe à faire la vaisselle.

2) Je déteste faire la vaisselle. Oui, ne pas aimer que la vaisselle traîne n'implique pas aimer la faire. Heureusement, il y a un homme formidable à la maison, je fais la cuisine, il fait la vaisselle :D

3) Je casse au moins un verre par semaine. Quand c'est pas une bouteille pleine de jus de fraise à 6h du mat :\\  Je suis un peu maladroite, pas tout le temps, mais j'ai des périodes "deux mains gauches".

4) Je suis bordélique. ça fait 23 ans que ça dure, j'y peux rien, je suis comme ça, l'acharnement successif de mes parents (Papa, si tu me lis O;) ), de mon homme, n'y font rien...

5) Je parle toute seule dans la cuisine. Quand c'est pas à mon levain, c'est à une plante verte, ou à moi-même... Je chante aussi.  Même que je fais exprès de chanter faux parce que c'est plus drôle, mais parfois je dois me taire, ça irrite certaines oreilles :D

6) J'adooooore les placards plein, ça me procure un grand réconfort. Pas évident quand le conjoint n'aime qu'une chose, c'est les vider :)

7) Je suis distraite, et tête en l'air. Je me brûle, je me coupe, j'oublie la moitié de la recette, je mets de la farine partout quand je fais du pain, j'inonde la cuisine régulièrement, je laisse l'appreil photo sur une plaque chaude (je me battrai...) ...

8) Je suis gourmande, je picore les plats, je fais exprès de pas mettre toute la pâte d'un gâteau dans le moule pour pouvoir lécher le plat....

9) Trop cuisiner peut m'écoeurer. Un truc tout bête, je ne fais pas autant de lasagnes aux aubergines que je voudrais, car passer une après-midi à les faire frire et à les cuisiner me coupe l'appétit, et je n'ai pas envie de les toucher, ces pauvres lasagnes...

10) Je fais trop souvent 10 millions de trucs à la fois, et je me retrouve à passer des heures dans la cuisine, crevée, parce que je voulais faire ça, ça ça et ça EN MEME TEMPS. Desfois ça marche, mais desfois je me plante sur toute la ligne! :(


Allez, c'était pas facile mais j'ai fini!

J'envois ce questionnaire traverser l'Atlantique et je demande à Pocah, Brigitte et Colette de s'y coller!!

Citations

Mademoiselle Pocah ;), m'a transmis ce petit jeu de la citation préférée, initié par Anne.

Dur dur de n'en trouver qu'une!
Sans compter que je suis une grande fan de toutes ses petites pensées, recueils...

Passé le bac, j'ai passé quelques années difficiles, et j'avais toujours un petit recueil de paroles sur ma table de chevet, qui m'aidais à voir un peu plus loin:

Quelques mots suffisent à dissiper le brouillard parfois, et faire naître un sourire, une petite flamme d'espoir dans le coeur.
Je pourrais vous citer ce livret en entier, il m'a été très difficile de choisir, alors je vous mets celle-ci.

"La beauté devant moi fasse que je marche
La beauté derrière moi fasse que je marche
La beauté au dessus de moi fasse que je marche

La beauté au dessous de moi fasse que je marche
La beauté tout autour de moi fasse que je marche"

Strophe de Kledze Jilatal (Chant Shaman Navajo)

J'ai été un peu circonspecte au début, quand je l'ai lue la première fois, mais quand j'ai tendance à dramatiser et tout noircir, car, je suis une grosse râleuse, je me la remémore parfois, je me dis que malgré tout ce qui ne tourne pas rond, il y a tant de belles choses... Et puis il faut toujours avancer, ne pas se décourager, malgré ce que cela peut coûter.

Pour finir, j'en mets une autre, je ne peux pas me retenir ;)

Et ne change pas. Ne détourne pas ton amour des choses visibles. Mais continue à aimer ce qui est bon, simple et ordinaire; les animaux, les choses et les fleurs. Garde le bon équilibre.

Rainer Maria Rilke.

Une petite philosophie, pas facile à appliquer dans la société un peu folle où nous vivons...

Je passe ce très joli jeu à:   
                                                   *   Manue, de "La Popotte de Manue"
                                                   **  Mathilde, de "Chez Omelette"
                                                   *** Dorian, de "Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça..."

jeudi 27 octobre 2005

SouthParkerisation

Moi aussi je vous donne ma version en South Park, suivant Fred de Frais ! et AnneE de Station Gournande!!

J'avais trouvé le lien y a quelque temps et j'avais trouvé ça sympa, ça défoule vraiment :)

Alors me voilà:

Après une grosse journée:

Et très très énervée...

Alors moi j'aimerais bien voir les tronches SouthParkisées de Manue, de La Popotte de Manue, d'Omelette, de Chez Omelette, et de Pocah, de A Culinary Expression!