Tuyau de poêle!!

mardi 19 juillet 2005

Frites au four.

Alors, à force d'entendre parler de frites au four, que ce soit par mes parents ou sur les forums de Supertoinette, j'ai voulu essayer! Sans compter l'intérêt diététiquement parlant: 2 cs d'huile pour 6 pommes de terre moyenne pour moi ce soir.Voilà comment j'ai procédé: J'ai coupé, mes frites, je les ai lavées, essuyées, classique. J'ai tout mis dans un saladier, + 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et j'ai bien mélangé pour que les frites sont bien recouvertes d'huile: Je les ai disposé (un peu trop... [Lire la suite]
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lundi 18 juillet 2005

Petits palmiers.

Coup sur coup, je suis tombée sur des recettes de petits palmiers, mais je n'arrivais pas vraiment à visualiser la recette, jusqu'au jour où j'ai vu en photo comment faire.C vraiment super simple, super facile, et déclinable à volonté.Il faut: une pâte feuilletée (rectangle, ça sera toujours mieux que rond, mais on fais avec! ) une garniture au choix (pesto, bacon ou jambon + parmesan,  bleu + parmesan......) On déroule la pâte, on étale la garniture le plus régulièrement possible, et on enroule. Une photo, c toujours... [Lire la suite]
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dimanche 17 juillet 2005

Moelleux à la Pralinoise.

Alors, un petit dessert... J'ai l'habitude de faire ce moelleux au chocolat, et...à force de "lire" vanter les mérites de la pralinoise sur Supertoinette, j'ai eu l'idée de remplacer le chocolat par de la pralinoise. Honnêtement, ce fut difficile de résister à dévorer la tablette. J'ai tenu bon néammoins....aux prix d'une terrible souffrance...Passons... La recette! Ingrédients: 3 oeufs + 3 blancs 210 g de sucre 120g de farine 1 sachet de levure 70 g de beurre Une tablette de pralinoise ... [Lire la suite]
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samedi 16 juillet 2005

Muffins Saumon Fumé Roquefort

Cette fois ci, muffins en montant les blancs en neige. On sent la différence! (Encore heureux :p)Ils sont plus légers, moins "mastoc".Miam miam :) Donc ici: recette de base + 4 tranches de saumon fumé coupés en lanière et 100 bon g de roquefort coupé en dés
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jeudi 14 juillet 2005

Histoire de choux...

Depuis un moment, j'avais bien envie de faire des choux, en vue de les fourrer de bonnes choses à l'apéro. J'avais déjà repéré la recette, tirée d'un vieux bouquin de cuisine, y avait des photos, bien, j'étais prête.Et voilà t'y pas qu'hier...ma commande arrive, avec ma seringue à patisserie :)Et je me lance...Je me lance peut- être un peu fort d'ailleurs, pasque je me suis...ratée!J'explique le principe: pour la pâte à choux, on fait fondre du beurre dans de l'eau jusqu'à ébullition, on sort du feu, on rajoute de la farine, on ... [Lire la suite]
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jeudi 14 juillet 2005

Salade de pâtes originale.

Normalement, je suis pas une grande fan de salade de pâtes... Pourtant, une fois, à la crémaillère d'un copain, on m'a collé une assiette de...salade de pâtes dans les mains, et là, heureuse surprise, j'ai aimé! Du coup j'ai fouiné un peu et j'ai trouvé la recette de base: ici. J'ai juste remplacé la mozzarella que je trouve fade par de la feta. Franchement, c sublime, à chaque fois, j'en fais pour un régiment, et je ne m'en lasse pas!
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jeudi 14 juillet 2005

Magret aux pommes.

Un soir de magret, pour une fois, j'ai eu envie de changer, donc j'ai cherché sur mes sites de base: Marmiton et Supertoinette, et c'est finalement sur Supertoinette que j'ai trouvé ma recette du soir: Magret aux pommesC'était vraiment super bon, on a mangé ça avec des frites au four, et on s'est régalé!
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jeudi 14 juillet 2005

Ma recette de base muffins salés.

(Inspirée de chez Marmiton, ichi :) )Ingrédients: (Donnés pour 12 gros muffins, bizarrement, je n'en obtiens que 8 )    Mélange sec: 225 g de farine 2 cc de bicarbonate 1/2 sachet de levure 1 cc rase de sel (généralement j'en mets le moins possible)    Mélange humide: 2 oeufs 80g de beurre fondu 1 yaourt nature 1 trait de lait garniture au choix (je mets les quantités au pif) Directement dans le verre doseur, je mélange le mélange sec.Dans un saladier, le mélange humide.Je fais en... [Lire la suite]
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jeudi 14 juillet 2005

Muffins Jambon Olives

Garniture classique.C toujours bon avec une bonne salade...Par contre, la prochaine fois, j'essaierai en motant les blancs d'oeufs en neige, ce que je ne fais pas d'habitude. Pour la garniture: une portion de dés de jambon coupés (ie une barquette sur deux, j'utilise les Ca***f**r), et un paquet d'olives vertes dénoyautés (Tr****r).
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jeudi 14 juillet 2005

Muffins Feta Tomates Séchées

J'ai fait ces muffins y a quelques mois. C'est la deuxième garniture que j'ai testée, après lardons oignons.Pas foncièrement mauvais mais ce ne sont pas mes préférés :)
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