Tuyau de Poêle!!

Croquettes de Sardines.

Une recette inspirée de celle du Cuisine Actuelle d'Octobre: Croquettes de Sardines aux Pignons. La recette que j'ai fait ce midi est beaucoup moins sophistiquée que celle du magazine: j'ai supprimé pignons, raisins secs, emmental, persil. J'ai commencé...

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29 septembre 2005

Tarte de Pomme de Terre.

Avec un magret, j'aime bien servir des pommes de terre, et comme j'avais l'après midi libre mais pas la soirée, j'ai préparé une tarte à l'avance. J'ai fait cuire 4 pommes de terre moyennes à la vapeur. Après refroidissement complet, je les ai coupées...

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28 septembre 2005

Filets de Merlan.

Je ne suis pas une fan inconditionnelle de certains poissons, donc quand il faut que je cuisine des filets de merlan par exemple, je me demande bien dans quel sens je vais les tourner pour que je les apprécie vraiment... Aujourd'hui, après les avoir décongelés,...

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28 septembre 2005

Naans au Fromage.

J'ai tiré cette recette du livre qu'on ne présente plus: Je n'ai jamais goûté la cuisine indienne, il faut que je m'y mette :) Pourquoi ne pas commencer par les basiques? Il faut d'abord faire fondre 15g de beurre (ne faites pas comme moi, ne vous trompez...

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28 septembre 2005

Gâteau au Chocolat (de Maman).

Je ne suis pas du tout petit-déjeuner, (sauf quand c'est Mercotte qui le fait ;) ) Pour me forcer à manger le matin, il faut que je titille la gourmande qui est en moi. Donc aujourd'hui, j'ai voulu faire le gâteau eu chocolat de ma petite maman. J'en...

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25 septembre 2005

Gratin de Pâtes de Monsieur.

Ce soir c'est mon cher et tendre qui a pris les casseroles en main! Un de ses classique toujours appréciée pendant ses soirées mecs. C'est pas compliqué. On fait cuire des macaronis. Pour prévoir la quantité: les mettre crues dans le plat à gratin et...

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25 septembre 2005

Croquettes de Ricotta.

Histoire de finir les restes, ce midi, c'était Croquettes de Ricotta, de Julie Cuisine. Enfin une de ses recettes qui me sourit! Je vous mets le lien vers sa recette ici. Je n'avais que 115g de ricotta (et oui, maintenant que j'ai une balance, je pèse...

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24 septembre 2005

Index des Recettes.

Accompagnements. Apéro. Boissons. Entrées. Pains. Gâteaux, Tartes Sucrées. Gourmandises Sucrées. Muffins et Cakes. Poissons et Fruits de Mer. Riz et Pâtes. Plats Complets. Sandwichs. Sauces. Soupes. Tartes Salées. Tests. Viandes. Accompagnements: Frites...

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24 septembre 2005

Flammenküche.

La cuisine alsacienne fait partie de mon héritage, mais je n'en fait jamais... Pour remédier à ça, je me suis lancée aujourd'hui dans la confection d'une tarte flambée. J'ai pas fait compliqué, je suis directement allée là: sur le blog d'Omelette. Mon...

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22 septembre 2005

Gnocchis Complètement Ratés!!

Dernièrement, je suis tombée sur l'émission de Julie Cuisine qui parlait des gnocchis. J'ai été complètement fascinée par la manière dont on les confectionne... Je ne m'étais jamais posé la question de savoir comment on les fait, et j'ai été émerveillée...

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