Tuyau de Poêle!!

Pains de Seigle.

J'ai dans le collimateur une recette de pain polaire, trouvée sur un forum franco-suédois. Seulement un des ingrédients est "du levain dur non salé". Donc soit j'en fait un, soit je contourne la difficulté...et donc la recette est encore à l'étude. Dans...

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9 mars 2006

Naans.

Je restais sur ma faim depuis ma toute première tentative de naans: ils ne ressemblaient vraiment pas à tous ceux que j'ai pu voir par la suite. Heureusement, "Tous les Pains du Monde" est là, et je me suis attelée à faire leur recette. Les proportions...

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8 mars 2006

Salade Vite Faite Spécial "On rentre des courses tard" ;)

Une de mes salades préférées, d'inspiration Sud-Ouest :) Il faut une belle salade, des gésiers (je prends un paquet de gésiers sous-vide, 250g je dirais, à vérifier), du pain, des petits chèvres et en option, du miel. Pour être synchro en 20 minutes chrono,...

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7 mars 2006

Petits Pots d'Oranges en Gelée.

Je ne sais pas comment appeler ce dessert directement inspiré par Choupette :) ! Petits pots? Pourquoi pas? Bref, quand j'ai vu la terrine de Choupette, j'ai un peu flashé! Comme je le lui mettais en commentaire, je n'ai pas l'habitude de cuisiner des...

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6 mars 2006

Soupe de Carottes et Lentilles Roses.

Quand j'y repense, drôle d'idée de ma part d'associer les ingrédients de mes deux pires soupes ;) (Carottes et lentilles roses)Mais bon, je voulais refaire de la soupe, et après inspection des placards et du frigo, j'ai fait avec ce que j'avais.La recette...

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5 mars 2006

Gratin Dauphinois.

Pour lutter contre le froid, rien de tel qu'un bon petit plat, pour accompagner un bon rôti :) Cet été, j'avais cherché une recette de gratin dauphinois, et je m'étais arrêtée sur celle du "Meilleur du Chef". J'en avais été très contente, donc c'est celle-ci...

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5 mars 2006

Pancakes.

Que faire quand il vous reste une ganache un peu liquide? Des pancakes!!!!Je n'ai pas franchement hésité pour la recette, j'avais trop bavé devant celles de Dorian :)J'ai préparé la pâte la veille en mélangeant 250g de farine, 1 sachet de levure, 2 cs...

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3 mars 2006

Chocolatines.

Les chocolatines, c'est ma viennoiserie préférée, celle que ceux qui voulaient me gâter m'achetaient chez le boulanger, pour faire la surprise, ou bien sur le marché, pour le plaisir de me voir mordre dedans, heureuse. Quand je suis partie un an à Evry,...

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3 mars 2006

La Guerre des Meringues is OVER!!!!

Il y eu beaucoup d'escarmouches non filmées, de terribles revers, des meringues molles, gluantes, trop cuites...Puis il y eu une lueur d'espoir dans ce combat terrible contre les meringues.... J'en avais réussi de comestibles!!!Malheureuseument...les...

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2 mars 2006

Friand à la Viande.

Je n'ai pas pu résister bien longtemps à tester "pour de vrai" ma pâte feuilletée... Lors de la cuisson des petites chutes, juste après la fabrication de la pâte, de petites flaques de beurre se sont formées. Sans doute que je n'ai pas attendu assez longtemps,...

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