Tuyau de Poêle!!

Pintade aux Maltaises...

... ou plus simplement...Pintade à l'Orange :) Je feuillette encore mes magasines de cuisine et j'exhume aujourd'hui une recette du Régal n°9, une bonne recette de volaille très simple et savoureuse. Ingrédients et matériel: - 1 pintade de 1,5 kilos-...

Posté par Scherneel à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, orange, pintade

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6 mars 2010

Cake au Chocolat au Micro-Ondes

J'ai été abonnée un an ou deux à deux revues culinaires: Regal et CVF, puis j'ai arrêté les abonnements, trop de matière, pas le temps de tout tester... pour autant, j'ai gardé les numéros, et de temps en temps, ça me prend, je les ressors, et j'essaie...

Posté par Scherneel à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, chocolat, micro-ondes

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28 février 2010

Joyeux Dimanche!

Et bonne semaine! Avec un pain régence façonné en marguerite...à re-découvrir d'urgence!

Posté par Scherneel à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, poolish

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27 février 2010

Delicious Riz "à la Portugaise"

Ahlala...cet hiver qui n'en finit pas! Je rêve de légumes printaniers -- heureusement les asperges arrivent bientôt -- et je commence à tourner en rond avec les carottes, les pommes de terre, les navets, les choux et les endives! Néanmoins, néanmoins,...

Posté par Scherneel à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, riz, champignons, carottes

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20 février 2010

Salade d'Oranges au Caramel et Epices

Cette recette excellente est absolument idéale pour terminer à la perfection un repas dont le plat n’est pas spécialement léger. Exemple : après un tajine aux pruneaux ou une daube des familles. Je l’ai dernièrement accompagnée d’une ptite brioche, parfaite...

Posté par Scherneel à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, badiane, cassonade, orange, vanille

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17 janvier 2010

Soupe à la Roquette

Que faire avec une botte de roquette gentiment donnée par madame la primeur? On peut la mettre dans la salade, sur une pizza...ou...en faire une soupe :) J'ai fait revenir dans de l'huile d'olive 2 échalotes avec 2 gousses d'ail et un morceau de céleri...

Posté par Scherneel à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pain, céleri, soupe, échalotes, chèvre, roquette

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14 janvier 2010

Riz à la Tomate.

Voilà un bon plat chaud, ultra simple à faire avec un minimum d'ingrédients "frais". Pour ce riz tomaté, j'ai utilisé: Un bout de céleri branche émincé fin, une petite boîte de champignons que j'ai recoupés en morceaux, une boîte de pulpe de tomate de...

Posté par Scherneel à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, riz, champignons, tomates, céleri, chorizo

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9 janvier 2010

Galettes de Pomme de Terre, Comme un Hamburger.

Bonjour à tous en ce grand froid!! Je vous souhaite à vous, qui venez de temps en temps me rendre visite sur ces pages une excellente année 2010 et surtout une année en pleine forme et en bonne santé. Je vous reviens pour cette première recette de l'année...

Posté par Scherneel à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, galette, pomme de terre, sandwich

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29 octobre 2009

Grâtinée au Chou.

De la simplicité à se rouler par terre!! Faites une petite soupelette avec les légumes que vous avez sous la main, moi j'avais des gousses d'ail, un demi-chou, des ptites pommes de terre, un oignon avec des clous de girofle et deux bouillons cubes, avec...

Posté par Scherneel à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fromage, chou, soupe

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23 octobre 2009

Veau au Citron Confit et au Noilly-Prat

Le menu de Laurent se poursuit avec ce plat en sauce très original: veau au Noilly-Prat. Ç a fait un moment que je vois le Noilly-Prat dans des recettes, je savais que c'était un alcool, mais sans plus. Il a fallu que l'homme sans peur choisisse une recette...

Posté par Scherneel à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, carottes, échalotes, Noilly-Prat, citron confit, estragon, veau

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