Tuyau de poêle!!

dimanche 23 octobre 2005

Mini-Cakes au Jambon.

Histoire d'étrenner mes moules à cake et me faire à manger pour demain midi, j'ai fait en vitesse des petits cakes.C'est tout facile et ça dépanne.J'ai mélangé, dans l'ordre:2 oeufs entiers, 1 yaourt, 100g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 100g de jambon en dés, 50g d'emmental rapé.J'ai rempli mes mini-moules et zou, au four 180°, chaleur tournante, un quart d'heure environ.C'est tout moelleux, tout bon, avec une salade, c'est super :)
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dimanche 9 octobre 2005

Muffins au Boursin.

J'avais un pot de Boursin Cuisine au poivre quasiment complet qui allait bientôt mourir au frigo, et ça faisait un bail que j'avais pas fait de muffins.J'ai sauté sur l'occasion: les muffins, ça peut faire un repas avec une salade, si on a un gros creux à 12h12 c'est très bien, et en plus ça peut se congeler.J'en profite pour renoter la recette.Mélange 1/humide.2 jaunes d'oeufs + 1 yaourt + presque un pot de boursin cuisine au poivre (normalement 2 cs au moins de fromage blanc) + la garniture, en l'occurence quelques olives... [Lire la suite]
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vendredi 7 octobre 2005

Elephant Cake aux Lardons.

Demain midi, je n'aurai le temps de faire à manger, donc je me suis dit que c'était une bonne occasion de faire mon premier cake salé.Je me suis inspirée d'une recette de Marmiton: Cake au Jambon.Tout d'abord, j'ai fait cuire un peu 100g de lardons pour les dégraissser. Et je les ai réservé sur du papier absorbant.J'ai mesuré 200g de farine, j'ai rajouté 1/2 paquet de levure et j'ai fait un trou au milieu et j'ai mis les oeufs (4) un en un en battant bien.Je vous montre pour le premier oeuf:Quand j'ai vu la tête de la pâte, je ne vous... [Lire la suite]
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dimanche 7 août 2005

Muffins recette remaniée.

Voilà bien longtemps que je n'avais pas fait de muffins. (Pour la recette: ma recette de base + blancs montés en neige.)Je me lance donc, avec 1 paquet d'olives vertes dénoyautées, 3 tranches de jambon d'York découenné et dégraissé et une petite tranche de roquefort, pour un peu de fondant et un arrière goût agréable.Arrivée au moment d'ajouter le beurre, je me suis dit que je n'en avais pas envie. J'ai donc remplacé par deux cs de fromage blanc à 0%.Autre petite modification: j'ai utilisé la chaleur tournante du four. La cuisson est... [Lire la suite]
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samedi 16 juillet 2005

Muffins Saumon Fumé Roquefort

Cette fois ci, muffins en montant les blancs en neige. On sent la différence! (Encore heureux :p)Ils sont plus légers, moins "mastoc".Miam miam :) Donc ici: recette de base + 4 tranches de saumon fumé coupés en lanière et 100 bon g de roquefort coupé en dés
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jeudi 14 juillet 2005

Ma recette de base muffins salés.

(Inspirée de chez Marmiton, ichi :) )Ingrédients: (Donnés pour 12 gros muffins, bizarrement, je n'en obtiens que 8 )    Mélange sec: 225 g de farine 2 cc de bicarbonate 1/2 sachet de levure 1 cc rase de sel (généralement j'en mets le moins possible)    Mélange humide: 2 oeufs 80g de beurre fondu 1 yaourt nature 1 trait de lait garniture au choix (je mets les quantités au pif) Directement dans le verre doseur, je mélange le mélange sec.Dans un saladier, le mélange humide.Je fais en... [Lire la suite]
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jeudi 14 juillet 2005

Muffins Jambon Olives

Garniture classique.C toujours bon avec une bonne salade...Par contre, la prochaine fois, j'essaierai en motant les blancs d'oeufs en neige, ce que je ne fais pas d'habitude. Pour la garniture: une portion de dés de jambon coupés (ie une barquette sur deux, j'utilise les Ca***f**r), et un paquet d'olives vertes dénoyautés (Tr****r).
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jeudi 14 juillet 2005

Muffins Feta Tomates Séchées

J'ai fait ces muffins y a quelques mois. C'est la deuxième garniture que j'ai testée, après lardons oignons.Pas foncièrement mauvais mais ce ne sont pas mes préférés :)
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