Tuyau de poêle!!

mercredi 26 avril 2006

Farinettes au Praliné (Pralinettes ;) )

Dans la famille Farinettes, j'ai déjà celles au caramel, celles au chocolat, je veux celles au praliné ;)Pour accompagner le millasson, c'est bien agréable :)Bien, pour réaliser environ 5 petits pots de crèmes, on fait bouillir un demi-litre de lait (moins un peu que l'on réserve), et on fait fondre 100g de pralinoise. On ajoute 4 carrés de chocolat à desssert (ils passaient par là et la couleur du lait n'était pas assez foncée, alors je les ai ajoutés ;) ), 2 cs de sucre et 30g de pralin (pourquoi pas plus d'ailleurs, il ne me... [Lire la suite]
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jeudi 13 avril 2006

Pancakes à la Banane.

J'avais envie de bananes...ben oui, ça arrive à des gens très bien ;) Monsieur les a en horreur, donc je n'en achète pas, j'ai rarement envie de m'enfiler un régime entier avant qu'elles pourrissent... Mais là...ç'en était trop, et j'en ai acheté! Après avoir dégusté ma première banane, j'ai eu envie de banane....au chocolat... Du coup j'ai passé au crible Marmiton, mes revues de cuisine, ce qui m'a permis de retrouver de belles recettes, et puis...je me suis souvenue que dans Goûte ça et Epouse Moi il y avait une recette de... [Lire la suite]
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mardi 28 mars 2006

Flapjack aux Cranberries.

Quoi? Les flocons d'avoine, c'est pas bon? Non mais desfois?? Screugneugneu!!!! Que nenni! Sous leur aspect un peu brut se cache de merveilleuses façon de les accommoder.  Avant d'avoir fait des cookies aux flocons d'avoine, je pensais que c'était pas bon du tout, et j'ai depuis changé d'avis....Donc, forcément, quand les photos des barres de flocons d'avoine, flapjacks, ont commencé à tourner, j'ai commencé à être sérieusement titillée, sans compter que les flocons d'avoine sont excellents pour la santé.J'ai pris la recette... [Lire la suite]
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vendredi 24 mars 2006

Black Bottom Cupcakes...

Je crois bien que c'est Miss Omelette qui m'a porté le coup de grâce avec ses Black Bottom Cupcakes :) Déjà, quand j'avais vu la photo de Pascale...malheur, il fallait que je les fasse! J'ai succombé de bon coeur au petit livre de Pascale, alors je suis allée, fébrile, à la page de la recette.  Bien...donc il faut faire deux mélanges. Je vous mets ceux que j'ai fait, attention, je pense qu'ils ne sont pas bon ;), vous inquiétez pas, je corrige derrière ;) J'ai d'abord mélangé 150g de fromage à tartiner type Saint-Morêt... [Lire la suite]
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lundi 20 mars 2006

KKVKVK #7: Petits Sablés...

C'est à Soizic d'organiser le Kikiveukivientkuisiner, qu'on ne présente plus ;) et elle a choisi des petits sablés.Allez savoir pourquoi, je voulais faire des sablés arc-en-ciel...je me suis amusée à réfléchir aux mélanges des couleurs, mais j'ai fini par renoncer, parce que 7 ramequins différents à nettoyer, voire plus pour les mélanges à tester...bref, chose incroyable, mon bazar m'a fait peur...Puis, dimanche après-midi, je me suis sentie d'humeur bricoleuse, et j'ai cru avoir L'idée géniale: j'allais faire un charmant puzzle en... [Lire la suite]
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samedi 18 mars 2006

Crème Pâtissière.

Depuis toujours, ce que je préfère dans les choux, c'est la chose à l'intérieur, pareil pour bien des tartes et de desserts. Un jour, ma mère m'a révélé un grand secret: ce délice que je m'enfilais vitesse grand V, c'était de la crème pâtissière. Longtemps, longtemps j'ai remâché ces deux mots, et puis j'ai commencé à cuisiner....et j'ai pu me faire de la bonne crème pâtissière, bien riche, pour moi toute seule!!! (Ceci dit, je ne la réussis que depuis peu :) ) Pour ce genre de basique, je m'adresse généralement à Henriette: ... [Lire la suite]
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dimanche 12 mars 2006

Mousse aux After Eight.

Je trouve les livres de Trish Deseine très beaux, avec plein de photos, de recettes intéressantes, alors je les parcours doucettement, un peu à chaque fois. C'est en investigant dans "Fêtes Maisons" que je suis tombée sur la "mousse aux After Eight et SON biscuit". J'ai des After Eight en pagaille grâce à ma mamie, il ne me manquait que de la crème pour la faire.Il a fallu que j'aille en chercher exprès, car je n'ai que de la crème allégée à 4% et je l'ai appris il y a peu à mes dépends, SURTOUT PAS... [Lire la suite]
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mardi 7 mars 2006

Petits Pots d'Oranges en Gelée.

Je ne sais pas comment appeler ce dessert directement inspiré par Choupette :) ! Petits pots? Pourquoi pas?Bref, quand j'ai vu la terrine de Choupette, j'ai un peu flashé! Comme je le lui mettais en commentaire, je n'ai pas l'habitude de cuisiner des agrumes, ni d'ailleurs de les manger cuisinés!Pour deux amoureux en quête d'un dessert léger, il vous faudra deux oranges bien juteuses :) Une pour le jus, une autre pour la pulpe.Donc, on détaille la première en lamelles: on pèle l'orange, on coupe les morceaux et on enlève au couteau... [Lire la suite]
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dimanche 5 mars 2006

Pancakes.

Que faire quand il vous reste une ganache un peu liquide?Des pancakes!!!!Je n'ai pas franchement hésité pour la recette, j'avais trop bavé devant celles de Dorian :)J'ai préparé la pâte la veille en mélangeant 250g de farine, 1 sachet de levure, 2 cs de sucre, 1 grosse pincée de bicarbonate de soude, 1 oeuf, 30 g de beurre fondu, 150ml de lait + 1cs de jus de citron.J'ai obtenu une pâte très épaisse, mais je viens de réaliser que j'ai mis 250 grammes et pas 250 ml de farine. Je n'ai même pas vérifié si c'était équivalent! C'est... [Lire la suite]
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vendredi 3 mars 2006

Chocolatines.

Les chocolatines, c'est ma viennoiserie préférée, celle que ceux qui voulaient me gâter m'achetaient chez le boulanger, pour faire la surprise, ou bien sur le marché, pour le plaisir de me voir mordre dedans, heureuse. Quand je suis partie un an à Evry, je me suis retrouvée dans une école où très peu de gens venaient du sud comme moi, et je me suis retrouvée chambrée à cause de mon accent (bizzarement à Toulouse, je n'en avais pas ;) ), et des petites bizzarreries linguistiques, du style: poche au lieu de sac plastique, et tout un... [Lire la suite]
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