Tuyau de poêle!!

mercredi 14 septembre 2005

Oignons Grelots Caramélisés.

Vous qui suivez l'actualité des blogs de cuisine, vous aurez tout de suite compris que j'ai piqué la recette à Anne de Station Gourmande.Je vous laisse aller la découvrir sur son blog. Je ne pouvais pas résister: la juxtaposition de oignon et caramel...ça me rend dingue :)Moi j'ai fait tout ce qu'elle a dit, sauf que j'ai rajouté toute la cuisson petit à petit en déglaçant au fur et à mesure. Et elle ne vous a pas menti, c'est délicieux!!!C'est vraiment rigolo de voir l'eau bouillir sous le papier sufurisé, j'ai trouvé ça... [Lire la suite]
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vendredi 26 août 2005

Tourte aux Pommes de Terre.

Voilà une recette que j'ai eu envie de faire après avoir goûté quelque chose d'approchant fait par belle-maman. C'était bon, alors j'ai voulu tester moi aussi, faire mieux tant qu'à faire (gnarf gnarf) sans lui demander comment elle fait... Allez, je charrie, elle est gentille ma belle-maman ;pDepuis un petit moment, j'avais une recette sous le coude de ma fée du logis Marmiton...J'ai scrupuleusement suivi la recette. Elle est parfaite. D'abord foncer un moule avec la première pâte feuilletée. On s'en doute, il faut... [Lire la suite]
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jeudi 18 août 2005

Galettes de Courgettes à la Feta.

Pour cette recette, je me suis inspirée du magazine "Cuisine Gourmande" n° 87, page 32.J'ai utilisé 2 courgettes, 100g de feta, 1 oeuf, 2 cs de farine.J'ai d'abord rapé mes courgettes, puis j'ai rajouté la feta préalablement écrasée: Ensuite, on rajoute l'oeuf battu en omelette, et la farine: Ensuite, on fait cuire à la poêle les courgettes en petits tas, pas trop épais, 2-3 minutes pas face. Mes premiers étaient trop gros d'ailleurs. Comme il était suggéré, j'ai servi avec du fromage blanc (il... [Lire la suite]
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jeudi 21 juillet 2005

Lasagnes aux courgettes et au chèvre.

Alors ce soir au menu: lasagnes de courgettes.Pour trouver une recette, j'ai "zoné" sur Marmiton, et j'ai trouvé mon bonheur: ici la recette.Cette recette avait deux atouts majeurs: énormément de bons commentaires et une photo. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 grosses courgettes (ou 3 petites) - 5 ou 6 fromages de chèvre frais - 25 cl de lait - 1 cuillère à soupe de Maïzena - 5 ou 6 plaques de lasagnes - 30 g de gruyère râpé - sel, poivre, muscade* J'ai utilisé 3 petites courgettes et un Petit Billy... [Lire la suite]
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mardi 19 juillet 2005

Frites au four.

Alors, à force d'entendre parler de frites au four, que ce soit par mes parents ou sur les forums de Supertoinette, j'ai voulu essayer! Sans compter l'intérêt diététiquement parlant: 2 cs d'huile pour 6 pommes de terre moyenne pour moi ce soir.Voilà comment j'ai procédé: J'ai coupé, mes frites, je les ai lavées, essuyées, classique. J'ai tout mis dans un saladier, + 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et j'ai bien mélangé pour que les frites sont bien recouvertes d'huile: Je les ai disposé (un peu trop... [Lire la suite]
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