Tuyau de poêle!!

dimanche 19 septembre 2010

Clafoutis de Maman aux Pêches.

Une recette doudou que celle-ci...très simple, adaptable, moelleuse! On peut commencer par préparer les fruits: pochez 3 belles pêches une ou deux minutes. Enlevez la peau et coupez les en 8. Puis battez donc 4 oeufs avec 4 bonnes cuillères à soupe de sucre (ne pas excéder 100g) + 1 pincée de sel et pendant ce temps faites chauffer un litre de lait. (Juste chauffer, pas la peine d'aller jusqu'à ébullition.) Incorporez petit à petit 250g  de farine dans l'appareil oeuf/sucre. Quand le lait est chaud, ajoutez le à... [Lire la suite]
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dimanche 5 septembre 2010

Nectarines au Caramel...que je vous conseille chaudement.

C'est ma petite maman qui a eut cette idée de dessert la première, elle a mis sur la table des coupelles remplies d'une préparation très rouge à base de pêches de vigne...révélation. -" Maman, t'as fait comment?"-" Oh ben je sais plus, du beurre, du sucre, des pêches"- "Merci M'man, très très utile!" ;) C'est avec ces quantités très précises que j'ai essayé moi aussi, avec 80g de beurre, 55g de sucre vanillé, une pointe de romarin et 3 nectarines.  Première remarque: avec ces quantités de beurre et sucre, je pense qu'on peut... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 20:02 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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