Tuyau de poêle!!

mardi 11 août 2009

Salade de Pâtes aux Courgettes, Curry, Chèvre etc.

Je vous le disais, nous croulons sous les légumes du jardin...alors au menu, encore des courgettes!

J'ai fait cette salade avec des plaques de lasagnes, une courgette, un demi-fromage de chèvre frais, du lait, su sel, du poivre et du curry. (Pour 2)

Le timing:

- Avec un épluche légume, tailler des bandes de courgettes et réserver.

- Cuire les feuilles de lasagnes: dans une grande casserole dans 10 cm d'eau (+ bouillon + huile d'olive pour éviter qu'elles ne se collent). Je les ai cuites par deux, et au fur et à mesure, je les égouttais, je les passais sous l'eau pour les refroidir et je les découpais en 3 ou 4 bandes.
J'ai dressé directement dans les assiettes en mettant un peu d'huile pour empêcher que ça colle.
J'ai utilisé 3 feuilles de lasagnes par personne, à vous d'ajuster la quantité :)

- Pendant la cuisson, mixer le fromage avec un peu de lait, du curry, du sel et du poivre. Le lait doit délayer le fromage. Attention de ne pas en mettre trop. Si j'avais eu de  l'ail j'en aurai mis.

- Dans l'eau de cuisson des lasagnes, bouillante, mettre les courgettes, attendre l'ébullition, puis une petite minute et les sortir.

- Ajouter les courgettes égouttées aux assiettes de pâtes, répartir la sauce et parsemer de pignons.

Salade de Pâtes aux Courgettes


Yummy :)

Posté par Scherneel à 07:14 - Riz et pâtes. - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    On me semble un plat excellent pour une dîner ou dejeuner légère et rafraîchissante.

    Posté par clemenvilla, mardi 11 août 2009 à 11:44
  • voilà une salade de pâtes qui change, j'aime l'idée des lasagnes...

    Posté par clemence, mardi 11 août 2009 à 12:34
  • Excellente idée ces plaques de lasagnes!!!

    Posté par mapom, mardi 11 août 2009 à 13:27
  • Je n'aime pas trop le curry en générale, mais l'accord "curry-courgette-chèvre", curieusement, ça va bien ensemble...

    Posté par enflammee, samedi 15 août 2009 à 13:10
  • magnifique recette
    bon lundi
    val

    Posté par valerie, lundi 17 août 2009 à 12:25
  • J'aime bien ton site, viens voir le miens pour un petit clique ou 2 si ça te dis



    http://www.new-york-lawyers-listing.com/

    Posté par New York Lawyers, mardi 18 août 2009 à 07:40
  • Tu sais en Italie, ces grandes pates larges s'appellent des papardelle - joli comme nom, n'est-ce pas?

    Posté par gracianne, mardi 18 août 2009 à 13:25

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