mardi 6 mai 2008
Dorade Oignons Coco Curry.
Un plat idéal à bien des égards: rapide, simple et très bon.
Tous les goûts se mélangent subtilement sans se dénaturer. Et si comme nous vous aimez l'association oignons/poisson, je vous conseille ce plat de dorade que j'ai trouvé sur Marmiton.
Prenez une dorade, écaillée et vidée.
Prenez une brique de lait de coco (200 ml), un bel oignon (et un petit de plus si affinités) et du curry: 1 cc (et plus si affinités ;) ).
Mélangez le lait de coco, l'oignon émincé, le curry.
Farcissez le ventre de la dorade avec ce mélange et déposez le reste par dessus.
J'ai arrosé d'un filet d'huile d'olive et parsemé de Sel Viking, un sel fumé au curry et au poivre.
Pour la cuisson: à surveiller, 20-30 minutes à 180°/200°. Plus imprécis, tu meurs :D
Désolée, mais j'ai tendance à me fier à l'odeur et à la vue plutôt qu'au minuteur :)
Avec du riz parfumé: cardamome, curcuma, curry etc... Régalez-vous.
Commentaires
j'aime toujours pas le poisson :)))) mais j'aime bien voir que tu publies alors je passe faire un coucou !
Contrairement à MARION ,j'adore le poisson alors oups ,j'adopte...merci
Une belle manière de cuisiner la dorade!
Tout ce qu'on aime!!! Je note!
recette fort sympathique, je note pour essayer très prochainement !
Poisson + simplicité et rapidité, je teste ça dès ce we! :)
Biz
Simple, mais sûrement délicieux!
je le trouve très bien ton blog et je le visite assez souvent. je me suis inspirée de ta recette de pancakes. hum! un régal!
je te tague!
http://tatablogueuse.canalblog.com
Un vrai délice !
Une grosse cuillère à soupe de curry :)
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Juste pour faire un coucou, et je vois que j'avais loupe une chouette recette. Moi j'adore le poisson et le curry, ca va vraiment super bien ensemble.
Salut jeune fille,
recette testée et approuvée hier soir...
Merci
J'adore toutes ces saveurs, je garde précieusement pour gouter prochainement.
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