mercredi 9 janvier 2008

Petites Crèmes Chocolat au Baileys.

Des petites crèmes super simples à faire, avec un minimum d'ingrédients. (Le Baileys n'est bien sûr pas irremplaçable, on peut l'oublier ou le remplacer. Ou pas :D )

La recette vient de mon bouquin "Irish Spirit", qui explore la cuisine Irlandaise sous l'angle des alcools irlandais célèbres. J'ai déjà publié deux recettes de ce livre: les Irish Lace Cookies et les Oatmeal Cookies, ça tombe bien, ces petits biscuits sont préconisés pour accompagner les crèmes que voilà.

Pour 6 convives, il vous faudra: 240 ml de crème entière, 150g de chocolat à dessert, 1 gros oeuf, 1 cs de Baileys.

Faites presque bouillir la crème sur feu moyen, ajouter le chocolat et faites fondre le chocolat sur feux doux (5 à 7 minutes).

Ajoutez ensuite l'oeuf et le Baileys et cuire 2-3 minutes ou jusqu'aux premiers bouillons.

Pour une plus jolie texture, j'ai mixé au mixer plongeant avant de répartir la crème dans des petits verres.

Laissez prendre au frais...et pis régalez vous...pasque c'est vraiment cré cré bon!

Commentaires

Quelles sont jolies tes crèmes ,hummm au baileys cela doit être délicieux!!!

Miam : Tentatrice va !
Très Belle Année 2008 :-)
Bizzz !

elles doivent etre délicieuses!!!

euh...qu'est ce que le baileys??? elles sont très jolies très crèmes!

le baileys c'est de la crème de whisky ...
je vois plein de trucs avec ça... est ce que ça vaut le coup d'en acheter une bouteille pour tester... à méditer!

Le bailey's c'est délicieux . Le seul risque à acheter une bouteille c'est d'y prendre goût.
Cette recette je la teste dans les jours à venir, et je ne manquerai donc pas de te donner un avis éclairé sur la chose .

Myriam> Le Bailey's, c'est en fait une crème de Whisky, avec un petit goût de caramel...c'est un genre de liqueur :)

Hummmm! je crois que je vais en faire dès ce soir!!

le chocoholic qui sommeille en moi m'a dit de te féliciter pour la recette et la photo !bravo

Rien qu'à les regarder j'en salive !!!!

Coucou,
Huuuuuuuuuuuuum miaaaaaaaaaam !!! :P
Bonne journée !
=^..^=

Couleur riche, texture brillante... elles sont magnifiques!

Je te crois que c'est super bon. J'ai fait des truffes au Baileys l'an dernier, ca va carrement bien avec le chocolat.
C'est juste carrement trop tentant!

mélange chocolat bailey j'adore

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