Chez les Zèbres Chelous.

mercredi 17 octobre 2007

Kedgeree (au Hareng).

J'ai entendu parler de ce plat en regardant une émission de Nigella. Il s'agit d'un plat d'origine indienne, à base de riz , de poisson et d'oeufs durs. Sa version est géniale: elle poche du saumon 15 minutes au four, récupère le jus de cuisson et y cuit du riz façon pilaf avec du cumin et de la coriandre. Ensuite on mélange le riz, le poisson et des oeufs durs. En gros. C'est délicieux, j'avais testé il y a quelques temps.La version que je vous propose aujourd'hui est moins épicée, plus écossaise ;) Elle est issue de Scottish... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 17:12 - - Commentaires [6] - Permalien [#]