lundi 24 septembre 2007
Biscuits Flocons d'Avoine, Coco Amande et Raisins. (Sans oeuf, sans gras, sans sucre...)
Sans oeuf, sans gras ni sucre???
Si si...et même que...c'est bon ;)
En fait, je cherchais un recette pour combler des petites fringales, ou emporter avec moi dans le sac desfois que je cale à vélo ;)
Je me suis donc orientée vers mon bouquin "Gourmandises Permises
Ce livre est en fait un recueil de recettes de particuliers, sans photos, et il faut parfois décrypter un peu les phrases de ceux qui livrent les recettes: ils ont tellement l'habitude que quelques ellipses se cachent dans leur marche à suivre ;) (Je pense faire pareil quand je bloggue, mais là, je ne peux pas envoyer un ptit mail à l'auteur ;) )
C'est grâce à Mathilde et ses biscuits que j'ai découvert ce livre. D'ailleurs, ces biscuits là, je les ai fait et refait dans tous les sens il y a quelques mois...
Tiens, en cherchant les liens, je m'aperçois que Mathilde les a fait, les biscuits que je vous propose aujourd'hui :) Ils sont là...et y a même une version chocolat. :)
Pour une trentaine de biscuits:
- 100g de flocons d'avoine
- 100g de raisins secs
- 80g d'amandes ou noisettes en poudre
- 100g de noix de coco rapée
- un peu d'eau
Pour commencer, faites tremper les raisins dans du thé (ou de l'eau), pour une heure. Mettez les flocons d'avoine dans un saladier, et ajoutez assez d'eau pour former une boule de pâte. Et laissez les s'humidifier une heure aussi.
La formule originale, c'était assez d'eau pour "obtenir une pâte qui se tienne bien et qui ne coule pas de la spatule". J'ai préféré me cantonner à une pâte qui se tienne bien: on peut toujours rajouter de l'eau après.
Après le repos des flocons et le trempage des raisins (soit une heure donc), mélangez les raisins (pas hyper égouttés) et les flocons...à la main, ça reste efficace..ça fait scouic scouic, mais en quelques minutes c'est plié.
Ajoutez la poudre de votre choix et la noix de coco. Ne paniquez pas quand vous allez voir toute cette quantité de poudre...on arrive à tout incoporer sans rien ajouter!!
Ensuite, il faut former des petites boules de pâte. Pour vous donner une idée, j'ai utilisé une cuillère parisienne pour doser, et je formais des boulettes à la main, avant de les écraser un peu.
C'est souvent rigolo de comparer la quantité de biscuits obtenue avec celle supposée, et bien là, pour une fois, j'ai obtenu 32 boulettes, pour 30 prévues :) Donc tout va bien...
Pour la cuisson, 15 minutes à 200° suffisent (et pas les 40 préconisées! Mathilde a mis elle 25 minutes dans son mini-four)
En deux jours..ma boîte était vide...mes parents qui raffolent de ce genre de bricoles étant passés par là ;)
Avec un café très sucré, ou dans le cas d'une petite faim, ces biscuits ont parfaitement rempli leur office :)
Tags: "Gourmandises Permises", flocons d'avoine, raisins, poudre d'amande, noix de coco.
Commentaires
Je les ai repérés récemment....j'attend juste de racheter de la poudre d'amande et hop!
Super idée! Et je ne connaissais pas ce livre qui m'a l'air fort intéressant.
En tous cas, tes biscuits ont l'air délicieux!
huuuum comme ils font envie ces biscuits!
cette recette est très intéressante, voir incroyable!! Il faut que j'essaye!! Je ferai ça un soir après les cours!! j'avais déjà vu ce livre mais j'étais sceptique parce qu'il n'y avait po de photo!! Mais tu me donnes envie de l'acheter!!
Coucou,
ça à l'air très sympa !!! bien pour moi qui surveille mon choléstérol !!!!
Bonne journée et bonne semaine !
=^..^=
J'adore ce type de biscuits!!
c'est dingue ça, juste de l'eau ? Bah si tu dis que c'est bon, alors ça me donne très envie d'essayer !
mais où diantre est donc passé le golden syrup ? et le beurre de cacahuètes ? le beurre salé ????
Ah non !!! Rendez-nous notre delphine !!! :))))
encore une super façons d'utiliser les flocons d'avoine :-)
et puis sans cholesterol! cool :-)
Euh, ben moi les trucs sans matieres grasses et avec flocons d'avoines, j'en raffole pas. Ceci dit mon pote William, l'anglais du train, m'a apporte l'autre jour des biscuits flocons d'avoine, golden syrup qui t'auraient bien plus.
je les adooooooooooore
Ils sont en train de cuire!! je te tiens au courant!!
Je sens que moi aussi je vais les adorer ces merveilles
Je les ai déjà fait sans le savoir ces petits biscuits, le petit gout authentique de l'avoine est délicieux !
Ben, c'était bien bon !!!
une premiére fournée hier: pas de flocons d'avoine alors hop, des flocons bio 5 céréales, pas de raisin (on se demande bien pourquoi je n'ai plus de raisin sec ... d'abord j'en veux pas, passeke y font rien qu'à m'énerver...) alors du choco noir....
Houlala c'était bon !!!! Mmmmm...
Alors du coup, une 2éme fournée cet aprém, avec une cuillére de cacao amére, choco noir et choco blanc....
Houlala c'était bon !!!! Mmmmm... (y'a de l'écho ;o) ...)
Verdict:
Houlala qu'est-ce que c'était bon !!!
Merci jeune fille :o)
Je les ai fait mercredi! Ma mère, mon frère et moi nous avons beaucoup aimé!! Mais mon petit ami et mon père pas du tout!! Comme quoi, tout le monde n'a pas du gout!! lol!!
Ca a l'air divin ces petites choses!
Merci pour la recette
je viens de faire ces petites merveilles...il me tarde qu'elle refroidissent! Par contre, une petite question: tu fais cuire les flocons d'avoine ou tu les fais juste tremper et ça fait de la pâte? Parce que moi, j'ai été obligée de les faire cuire...Peut être est-ce à cause de leur particularité: j'ai utilisé des steel cut oats, irish style?
Emilie> Tu me poses une colle :) : J'ai utilisé des quakers oats, ceux que j'utilise pour faire du porridge, en les cuisant dans le lait. Donc pour faire mes biscuits, je les ai juste fait tremper!
J'espère que tu aimeras :)
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