Croque Saumon.

Après un premier test avec mon soufflé, j'ai eu envie de tester l'alliance saumon fumé/Sel Viking.
Quoi de plus naturel que de marier les deux saveurs?

Pour commencer, j'ai fait une fournée de pains hamburger. J'ai repris ma recette de base à ceci près que j'ai remplacé le beurre par de l'huile de colza, que j'ai divisé la pâte en 8 pâtons et non plus 10 et que j'ai remplacé le sel par 1 cs de Sel Viking.

Ceci fait, le reste est ultra simple: on mélange 2 cs de crème épaisse avec 1 petite cc de Sel Viking, on tartine deux pains coupés en deux, et on ajoute une tranche et demie de saumon fumé par pain.

On écrase un peu les sandwichs à la main et direction l'appareil à croque...

Un pur délice. La crème s'est imbibée dans le pain (je ne regrette pas l'achat de crème épaisse à 40 % de MG), le saumon fumé est encore "cru" à l'intérieur, et tout se marie à merveille.

Tags: saumon, crème, sandwich.

Comments

[Garrice]

Ca me rappelle les sandwiches danois... avec des pains aux légumes,des sauces bizarres au épices, et du saumon, du haddock, du maquereau... pffffiou délicieux !

[celyo]

Le mélange crème / saumon sur de beaux petits pains comme cela donne vraiment faim.

[margot]

ça me done afreusement faimmmmmmmmmmm!!!

[Pascale (ivs)]

Rien que la façon de procéder donne l'eau à la bouche... tes petits pains sont moelleux (enfin, ils ont l'air!) et dorés à souhait, il ne reste plus qu'à trouver du sel viking, et je me lance, sûr!

[loupiti]

qu'est ce que ca donne envie d'y gouter !