dimanche 4 février 2007
Cranberry Double Chocolate Brownies
Une première pour moi: des brownies!
Je me suis inspirée de cette recette, toujours sur le site "The Cranberry Lady". Elle était dans mes favoris depuis un bail maintenant, j'attendais d'avoir fini les muffins pour la faire.
Elle combine à merveille mes deux chouchous du moment: chocolat et cranberries :)
Tout d'abord, mettez à fondre tranquillement au bain-marie 80g de beurre salé et 230g de chocolat à pâtisser, laissez le refroidir ensuite.
Préchauffez votre four à 180°.
Pendant ce temps, mélangez 100g de farine, 140g de sucre, 30g de poudre de cacao non sucrée et 2 pointes de couteaux de bicarbonate de soude.
Enfin, battez 3 oeufs dans un saladier.
Quand c'est le bon moment (mélange beurre + chocolat fondu refroidi légèrement et four presque à température), mélangez tous les ingrédients secs aux oeufs puis le chocolat/beurre.
Ajoutez encore une bonne tasse de cranberries fraîches et 100g de noisettes.
J'ai trouvé la pâte très épaisse, mais je ne me suis pas inquiétée et j'ai déposé la pâte dans mon moule carré, si utile!
J'ai égalisé à la fourchette et j'ai enfourné pour un quart-d'heure.
Le brownie doit être souple, et un couteau doit en ressortir un peu humide.
Coupez le brownie en carré...et dégustez...
Je le préfère tiède avec mon thé...froid...il est ma foi très bon aussi ;)
Et vous? ;)
NB: La quantité initiale de sucre: 230g!!! J'ai diminué à 140 en mélangeant du sucre de canne complet du sucre semoule plus classique. Pour la durée de cuisson: chaque four est différent, rien ne vaut l'oeil et le nez plutôt que le minuteur ;)
Commentaires
rhaaaaaaaaaaaaa que des bonnes idées ici !!! tu crois que je peux le faire avec des cranberries séchées ?
Et bien après mon essai peu concluant de mes muffins aux cranberries fraiches...
Je ne sais pas si je ferai ta recette même si les photos sont très belles !!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
ton brownie est super craquant... la dernière photos est térrible...
Trop tentant !
Et moi ??? moi je rêve avec les yeux ouverts devant une de tes nouvelles tentations ! bon remarque comme je me sauve en Angleterre dans deux semaines... on va dire que je suis en période d'acclimatation avec ce type de recettes !!!
Comment résister?????? Les crannberry j'adore et le chocolat aussi....quelle combinaison du tonnère.
Plus qu'une solution, s'installer devant le four et les regarder gongler, dorer leur croute juste a point. Tu vas encore me faire craquer pour des gateaux Delphine.
Coucou !!!
Dégustez-le, dit-elle, et ma part elle est où ????? lol :D (Je m'en lèche les babines !!! :p)
Bonne semaine !
=^..^=
Il est trop beau ce brownie, faut vraiment que je pense a prendre des cramberries la prochaine fois que j'irai faire mes courses!
il est DINGUE!!! j'ai mis des griottes dans un brownies et c'était à tomber, alors je suis sure que le tiens est mortel!
oh la la quel tentation, quel fondant, j'peu pas résister ! dès qu'il y a du chocolat ...
Miam!! Miam!! ça al'air terriblement bon!!!
allez! encore une tuerie! bon alors je dis, les cranberries (certes séchées mais bon): ok, le chocolat, ok, la méthode pour que la pointe du couteau ressorte bien humide, ok! I'm ready!
Quel programme cette recette. Miam miam.
Wééééééé !!
Moi j'en veux !! Ca a l'air trop trop trop bon !
Ca n'en a pas seulement l'air !
C'est délicieux ! fait pour l'homme à l'hôpital au régime sans sel !
facile à faire et vite fait ! Que demander de plus
Merci pour cette recette qui deviendra un must
J'oubliais ....
140 gr de sucre est suffisant, et me cranburries étaient secs. La prochaine fois je les ferai tremper un peu dans du thé au cognac . Qu'en penses-tu ?
Belle recette, belles photots. Et la dernière, comme dans un livre!Bravo tu nous régales
Je découvre ton blog et je suis béate d'admiration devant ce brownie aux cranberries qui correspond tout à fait à mes délires culinaires. A bientôt pour de nouvelles aventures!
hummm !! il est à tomber ce brownie !
enorrrrrrrrrrrrrme ! j'en bave
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