Tuyau de poêle!!

lundi 18 décembre 2006

Poulet Miel/Soja.

Un petit plat de poulet délicieux! En plus, c'est facile et pas très long... Et niveau matériel il ne faut presque rien: un couteau, un saladier, une poêle... Les proportions données le sont pour 2 blancs, et 2 personnes :)D'abord une petite marinade ;) : une demi-échalote hachée (je n'avais pas d'échalote, alors j'ai mis un quart d'oignon, çe le fait très bien :) ), une gousse d'ail hachée, 2 cs de miel, 3 bonnes cs de sauce soja (pour moi c'est la sauce Kikkoman), 1 cs de nuoc-mam et du piment (J'ai mis de la purée de piment, une... [Lire la suite]
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mercredi 13 décembre 2006

Baguettes Parisiennes...ou presque ;)

Voilà une éternité que je n'ai pas acheté de livres de cuisine...mais quand j'ai trainé au rayon cuisine de la Fnac, je suis tombée en amour devant ce magnifique livre: "Pains d'Hier et d'Aujourd'hui" de Mouette Barboff.Je ne le connais pas encore très bien, j'ai juste regardé les photos (sublimes) et lu les textes qui me touchaient le plus...mais j'en suis ravie. C'est un beau cadeau pour ceux qui apprécient le pain. D'ailleurs Loupiti a testé une recette: la couronne bordelaise.   Ma baguette est presque... [Lire la suite]
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dimanche 10 décembre 2006

Rôti de Magret au Confit d'Oignons et Tagliatelles de Courgettes.

Derrière ce nom à rallonge se cache un très bon moment passé avec mes parents et Laurent, bien évidemment, autour de bonnes choses :)Pour ce repas "improvisé" (dans la mesure où je n'ai pu le prévoir que la veille), j'ai fait avec le contenu du congélateur, du frigo et des placards.Mes parents se sont royalement chargés de l'entrée avec une boîte de foie gras de ma grand-mère, et les premières huîtres de la saison.En cherchant des idées sur Marmiton, je me suis dit que j'allais essayer de cuire les magrets comme un rôti, en... [Lire la suite]
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lundi 4 décembre 2006

Pavlovas aux Fruits Rouges.

La suite de notre repas entre potes! Cette fois-ci, un dessert pour les amateurs de fruits rouges :) et puis..un maximum d'effet pour un minimum d'efforts, ce en quoi je rejoins Spacekate!J'ai encore piqué une recette chez Marmiton! Les proportions initiales vous donneront 12 grosses meringues environ.Alors, pour la meringue, il vous faudra 6 blancs d'oeuf, 340g de sucre, 1,5 cc de vinaigre (je n'avais pas de vinaigre de malt, alors j'ai mis -timidement je l'avoue- du vinaigre blanc à la place) et 1,5 cs de Maïzena.Donc, je... [Lire la suite]
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